按照習近平總書記關于“要注重構筑合作平臺，支持辦好中俄博覽會和哈洽會”的重要指示精神，及省、市領導對“哈洽會”籌備工作提出的要求，哈爾濱市市場監管局強化責任意識，緊緊圍繞監管服務保障職責，扎實做好展會餐飲服務安全保障工作，為展會的順利舉辦保駕護航。
迅速部署，壓實落靠主體責任
市市場監管局以接待酒店、活動舉辦地和會展中心餐飲集中區為重點，以食品安全“兩個責任”落實為牽動，按照屬地監管的原則，迅速部署、周密安排，向轄區局下達了《餐飲服務食品安全監督保障工作任務單》，全面壓實落靠經營主體和屬地監管責任。
建立機制，形成多級聯動保障體系
由市市場監管局牽頭，建立了接待酒店、現場監管、科室指導、市局督導、省局指揮的五級聯動保障機制，每個點位均明確了責任主體和責任人，形成了多級聯動安全保障體系，有效提升安全保障工作質效。
強化培訓，提升監督保障意識和能力
市局餐飲處組織各區、縣（市）局餐飲部門負責人、駐點監督保障人員、接待酒店負責人開展業務培訓，重點學習《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》，并結合督導檢查發現的問題，在實際操作層面進行講解，進一步提升餐飲服務提供者和駐點監督保障人員的食品安全意識和能力。
督導檢查，實施重點點位全覆蓋
市局主要領導帶領相關職能處室，對重點點位以“四不兩直”的形式開展督導檢查。市局聯合省局和轄區局餐飲部門聯合編組，對13家酒店開展全覆蓋檢查，對檢查中發現的問題，建立臺賬，督辦轄區局監督整改，逐一銷號，并將適時開展回頭看，全面消除食品安全隱患。
全面部署，開展餐飲服務監管專項行動
組織全系統在“哈洽會”期間對轄區單位食堂、餐飲服務經營者開展監督檢查，將承擔接待任務的賓館、旅游景區、大型餐飲、中央廚房、集體用餐配送單位作為重中之重，增加檢查頻次，加大執法力度，確保展會期間不發生餐飲服務食品安全事故和輿情。
哈洽會已進入臨戰階段，市市場監管局將按照省、市工作部署，持續推進餐飲服務食品安全保障工作，力爭實現“三個確保”，即提高政治站位，確保責任落實；突出重點任務，確保萬無一失；堅持監管與服務并重，確保展會越辦越好。
