為了大家美好的假期 　　小市開展了 　　端午食品安全專項監督抽檢 　　結果如何？ 　　一起來看！ 　　本次抽檢結合節日市場消費特點，聚焦超市、批發市場、生產企業成品庫、農貿市場、小食雜店及各類餐飲單位等重點區域，以粽子，黃鱔、黃瓜、黃酒、咸鴨蛋等“五黃”食品及淡水魚蝦、豬肉、禽蛋等當季熱銷食品為重點，對重金屬、農獸藥殘留、一般微生物、常見致病菌、食品添加劑等重要安全指標進行了檢測。全市共抽檢樣品462批次，已檢驗完成224批次，其中粽子62批次、咸鴨蛋15批次、黃瓜31批次、黃酒11批次，黃鱔3批次，合格率為100%。其余抽檢結果將通過寧波市市場監管局官方網站等渠道及時向社會公開。 　　小市提醒您 　　選購粽子時應注意 　　01 　　選擇正規渠道購買 　　選擇正規商場、超市或食品店購買，并保存相應購物憑證。鮮粽要查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無霉點、無露米、無變形，粽線捆扎應松緊適度。選購真空包裝類和速凍類粽子，要查看外包裝上食品生產企業名稱、食品生產許可證號和生產日期、保質期；粽子包裝應完好，無破損、漏氣或漲袋等現象；用鼻聞粽子氣味，粽葉味清香，無發霉等異味；不購買過保質期粽子；不購買過度包裝粽子。 　　02 　　隨包隨吃，少量購買，分類存放 　　新鮮粽子每次要少量購買，即時食用，食用剩余的粽子應及時冷藏或冷凍。真空包裝和速凍粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。生熟粽子分開貯存，拆開包裝的粽子室溫下存放不要超過2小時。冷藏或冷凍過的粽子要徹底加熱，吃剩下的粽子不建議反復多次加熱，更不要食用發酸、發苦或口味不正的粽子。 　　03 　　不過度追求粽葉顏色 　　新鮮粽葉應為墨綠色，曬干后呈現黃綠色，葉脈為深棕色，經過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發黃，有淡淡粽葉香味。在購買粽子時，不過于追求粽葉的顏色，拒絕購買“返青粽葉”。 　　04 　　食用粽子要適量 　　粽子是糯米食品，不易消化，尤其是豆沙類粽子含糖量較高，肉類粽子脂肪含量高，高血糖、高血脂、胃腸道疾病等患者要謹慎食用。老人和兒童要控制食用量，以免引起胃腸負擔過重，造成消化不良。