來自SeafoodSource 6月14日消息，美國消費者從超市購買更多的壽司和新鮮海產品，但價格上漲正在壓低銷量。 　　根據美國愛達荷州Category Partners公司提供的尼爾森數據，截至5月13日，美國各地壽司零售點的銷售額增長了3.8%，達到25.8億美元。 　　根據Circana omnimmarket Integrated Fresh的數據，在截至4月23日的最近一個季度，美國零售店的壽司銷售額達到5.63億美元，同比增長0.9%。 　　根據尼爾森的數據，在截至5月13日的12個月里，每單位平均價格上漲了14.2%，銷量在過去一年略有下降，現在壽司的平均售價為每份8.99美元。 　　調查顯示，壽司面臨著與國內食品整體通脹相當的通脹壓力，需求正在減少。購物者對高價食品的購買更加謹慎，并減少了購買壽司的頻率，轉而選擇更便宜的替代品。