自國務院食安委部署落實食品安全“兩個責任”工作以來，青海省上下迅速行動，以“三個強化”為指導，切實把“四個最嚴”要求傳導至監管末梢，把食品安全責任落實到“最小工作單元”，形成了一系列具有青海特色的工作亮點和經驗做法，工作推動取得階段性成效。 　　強化政治引領，壓實屬地責任。省政府辦公廳印發了《青海省食品安全工作評議考核辦法》，明確了未有效落實“兩個責任”工作的處理情形。全省各級黨委政府積極響應省委省政府部署安排，先后以市州委常委會會議、市州政府常務會議等形式研究部署，17名市州級黨政負責同志分別作出批示、提出要求，88名市州級、834名縣級黨政負責同志主動承擔包保任務。其中，海南州積極探索，推行“12345”工作法，建立健全監管干部聯系包保干部協調機制、“兩嚴兩零一強化”工作機制，全力推動“兩個責任”落地見效。 　　強化目標導向，壓實層級責任。圍繞“一年打基礎、兩年全覆蓋、三年見成效”目標任務，各地對應層級建立責任清單、任務清單，簽訂承諾書9419份，包保干部人均包保比例6.7戶，全省各類食品生產企業配備食品安全總監1373名、食品安全員5.2萬余名，配備率達98%，常態化落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。西寧市、海東市將落實“兩個責任”工作同國家食品安全示范城市創建有機結合，建立相應的工作制度，指導生產、銷售、餐飲三類企業結合自身經營特點，抓實“三本工作賬”，進一步細化完善企業風險防控動態管理機制。 　　強化問題導向，壓實條線責任。省級層面組織全省200余名包保干部、100余名監管干部開展現場專題培訓，解決不會干的問題。通過開展全覆蓋專項督查、不定期通報、明查暗訪等，對發現問題及時督促整改，跟蹤問效。在全省食品生產領域統一推行“食品生產企業落實食品安全責任公示欄”，建立食品安全風險排查機制，將工作機制內嵌于食品安全管理全過程精準推進。海西州采取“督查+督辦”“督辦+提醒”的方式，對全州責任落實、加快進度、提高實效等進行督查。海北州制作公示卡、發放包保干部工作證，將相關制度、食品安全員和包保干部公示上墻，強化規范管理。 　　下一步，全省將以完善機制、打牢基礎為根本，以強化指導、嚴格督導為重點，以突出舉措、取得實效為目標，全力抓好其他食品生產經營主體包保工作，強化食品安全“兩個責任”在全省落地落實落細，增強食品安全風險防控能力，以食品安全監管的扎實成效確保末端發力，實現終端見效。 　　來源：食品協調處