香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）一直致力打擊以冰鮮或冷藏肉充當(dāng)新鮮肉出售的情況，六月二十七日于沙田區(qū)向一間懷疑以冷藏肉充當(dāng)新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店采取行動。 　　行動中，食環(huán)署人員在沙田廣源市場的一間持牌新鮮糧食店檢獲約175公斤新鮮和懷疑冷藏牛肉，已即時封存作進(jìn)一步調(diào)查，并抽取一個牛肉樣本作防腐劑檢測，如有足夠證據(jù)，署方將提出檢控。該店鋪持牌人涉嫌把冷藏肉作新鮮肉陳列及出售而違反持牌條件，食環(huán)署正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照。 　　食環(huán)署人員亦就該處所不潔，向該新鮮糧食店負(fù)責(zé)人提出檢控，并就未能提供送貨單供查核而違反相關(guān)持牌條件發(fā)出口頭警告。 　　食環(huán)署發(fā)言人說：「以冰鮮或冷藏肉充當(dāng)新鮮肉出售，除了違反持牌條件，更會引發(fā)食物安全問題，而這種牟取暴利的經(jīng)營方式亦會對其他遵從規(guī)定的店鋪造成不公?！? 　　發(fā)言人補(bǔ)充：「任何人士未有批簽而售賣冰鮮肉或冷藏肉均屬違法，一經(jīng)定罪，最高可判罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。食環(huán)署會定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔，也會積極處理接獲的投訴。如發(fā)現(xiàn)有異常情況，食環(huán)署會即時作出調(diào)查及采取執(zhí)法行動。此外，食環(huán)署亦會不時主動偵查懷疑違規(guī)個案，也會按需要進(jìn)行突擊巡查及執(zhí)法行動。如有足夠證據(jù)，會提出檢控，并就違反相關(guān)持牌條件或街市租約條款作出跟進(jìn)。違反相關(guān)持牌條件的新鮮糧食店可能被取消牌照，而違反街市租約的肉檔租戶則可能被終止租約。」 　　發(fā)言人強(qiáng)調(diào)，食環(huán)署十分關(guān)注冰鮮或冷藏肉充當(dāng)新鮮肉出售的情況，會致力采取嚴(yán)厲執(zhí)法行動，打擊有關(guān)店鋪違例行為。