為全面分析研判餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全風險隱患。近日，名山區(qū)市場監(jiān)督管理局分管食品負責人付思偉，主持召開第六次食品安全風險研判會議，各大中型餐飲單位食品安全管理員參加會議。 　　會上，通報了今年以來各餐飲單位落實食品安全“兩個責任”、制止餐飲浪費等工作的進展情況、存在的主要問題。同時將《四川省食品安全條例》中與餐飲經(jīng)營單位密切相關(guān)條款進行重點講解。要求各單位要認真落實企業(yè)主體責任，完善食品安全管理的體制機制，根據(jù)企業(yè)規(guī)模配備食品安全總監(jiān)、食品安全管理員并依法履職；強化食品安全保障，嚴格自查自糾。 　　會議最后強調(diào)，國家衛(wèi)生城市復(fù)審工作即將展開，各單位要增強主體責任意識，踐行反餐飲浪費行動，強化“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，認真開展自查自糾，防范食品安全隱患。