訊，隨著近期氣溫“高居不下”，即食鮮切水果也愈發受到廣大消費者的歡迎，隨之而來的食品安全問題也引發了社會公眾的極大關注。為加強即食鮮切水果市場監管，連日來，門頭溝區市場監管局持續開展即食鮮切水果專項檢查。 　　執法人員聚焦目前即食鮮切水果市場經常發現的問題，以轄區內超市、水果零售店等銷售水果較為集中的門店為重點開展執法檢查。一方面，對經營商戶操作規范情況進行檢查，重點查看從事銷售即食鮮切水果人員是否取得健康證明，要求從業人員操作前規范清洗、消毒手部，操作時佩戴口罩。同時，查看用于即食鮮切水果制作的設備、工具、容器是否專用，是否消毒、洗凈并在專用保潔設施內存放；另一方面，對銷售儲存情況進行檢查，重點查看用于即食鮮切水果是否新鮮、清洗處理是否干凈，嚴禁摻雜、摻假及使用非食用物質。同時，提示提醒經營商戶，鮮切水果應當天制作、當天銷售，不得重復利用，包裝材料、盛放容器應當符合食品安全標準或要求，標簽應當完整清晰，貯存溫度全程不得高于5℃。 　　截止目前，共檢查轄區內食品經營商戶25戶次，出動執法人員50人次，針對檢查中發現的部分食品經營商戶未貼標簽、現場未能提供健康證等問題，已全部當場責令整改，并持續跟進監督檢查。下一步，門頭溝區市場監管局將進一步加大食品安全監管力度，讓監管跑在風險前面，以嚴實作風和扎實舉措推進食品安全監管工作不斷走深走實走細，全力以赴保障群眾“舌尖上的安全”。