為進一步落實食品經營安全主體責任和部門監管責任，做好大運會期間的食品安全保障工作，7月12日，市市場監管局黨組成員、副局長劉迎春組織召開全市重點食品經營企業視頻約談會，重點就企業如何落實食品安全、制止餐飲浪費、治理茶葉包裝等方面的主體責任開展行政指導。遂寧經開區、遂寧高新區市場監管部門相關人員及11家食品銷售企業、10家餐飲服務單位在主會場參會，其它縣（市、區）監管人員及食品經營企業通過視頻連線全程參與。 　　劉迎春要求相關食品銷售企業及餐飲服務單位做到“三個落實”。一是落實食品安全主體責任。按要求配備食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，確保食品安全主體責任履行到位。二是落實制止餐飲浪費宣傳培訓。加強服務人員的培訓教育，張貼反食品浪費標識，積極引導消費者按需適量點餐。同時合理確定數量、分量，提供小份餐、半份菜等不同規格供消費者選擇，確保制止餐飲浪費的各項措施落地落實。三是落實正確引導誠信經營。自覺抵制以商品包裝為噱頭誘導或者誤導消費者做出購買行為，同時充分發揮流通對生產的引導作用，不采購、不銷售過度包裝商品，確保茶葉過度包裝行為得到有效治理。