為進一步提升衡水市網絡餐飲服務食品安全水平，衡水市市場監督管理局決定自即日起至2023年12月底，對衡水市網絡餐飲服務第三方平臺提供者（含僅提供配送服務的平臺）及入網餐飲服務提供者開展網絡訂餐食品安全專項整治行動。
一、第三方平臺重點整治內容
1.不具備相應經營資質。未規范進行市場主體登記；未在通信主管部門和市場監管部門備案。
2.從業人員管理不到位。未設置專門食品安全管理機構；未配備專職食品安全管理人員，食品安全管理人員年度培訓考核不符合要求，對送餐人員培訓、管理不到位；配送未加貼食安封簽的餐飲外賣，不能保證餐飲食品配送過程安全。
3.食品安全管理制度落實不到位。未建立、公開法律法規規定的食品安全管理制度；未落實對入網餐飲服務提供者的經營資質審查義務；未準確、全面公示并及時更新餐飲服務提供者經營資質信息；未對入網餐飲服務提供者經營行為進行抽查和監測，對違法違規經營行為處置不到位；未建立、落實投訴舉報處理制度；未公開投訴舉報方式，對食品安全投訴舉報處理不及時；未履行先行賠付等法律法規義務。
二、入網餐飲服務提供者重點整治內容 1.不具備相應經營資質。不具有實體經營門店；未依法取得食品經營許可證（含小餐飲登記證、小攤點備案卡，下同）；未按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動。 2.經營管理和食品加工制作不規范。未按要求配備食品安全管理人員，管理制度落實不到位；經營環境清潔衛生和從業人員健康衛生情況不符合要求；未定期維護食品貯存、加工、清洗消毒、保溫、冷藏冷凍等設施設備，設施設備運轉不正常；未制定并實施原料控制制度，加工的食品有腐敗變質、污穢不潔、摻假摻雜、非法添加等情形；未在自己的加工操作區內加工食品，將訂單委托其他食品經營者加工制作。 3.信息公示不符合要求。未在網絡經營頁面公示并及時更新食品經營資質；未在網絡經營頁面準確公示菜品名稱和主要原料名稱，網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量不一致，虛假宣傳，誘導、誤導消費者點餐。 4.不能保證食品配送過程安全。未履行包裝義務，提供的食品容器、餐具和包裝材料不符合無毒、清潔要求；配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，未采取能保證食品安全的保存、配送措施；對送餐人員培訓、管理不到位，未加貼食安封簽，不能保證食品配送過程安全。 以網絡訂餐服務第三方平臺上評分高、銷量多、優惠力度大的中小型餐飲單位為重點單位，以自制飲品、快餐、燒烤食品為重點品種，以校園和企事業單位辦公樓周邊、商業集中區、居民區等人群較為聚集的區域為重點區域，以寒暑假、周末、節假日為重點時段開展清理整治，嚴厲打擊入網餐飲服務經營者無證經營、超范圍經營、加工環境衛生不達標、采購使用來源不明食品及原料、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規行為。 專項整治行動中，各縣（市、區）市場監管部門將監督網絡第三方訂餐平臺和入網餐飲服務提供者加強自查自糾，深入摸排整治，強化案件查辦，增密網絡抽檢，加快網絡餐飲質量提升，確保專項整治取得實效。 請廣大網絡餐飲消費者注意餐飲外賣的食品安全，在訂餐平臺下單前，首先點開商家信息，查看其是否公示有效的《營業執照》《食品經營許可證》《河北省食品小作坊小餐飲登記證》等資質。在收到外賣送餐后，要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購餐品一致，當面查驗食安封簽是否完整，餐食是否受到污染或出現變質，一旦發現餐食變質或受到污染，應當拒收；確認無誤后要及時就餐，避免長時間存放。 歡迎社會各界和廣大人民群眾踴躍參與專項整治行動，若發現網絡餐飲相關問題線索，及時撥打投訴舉報電話12315，共同監督網絡餐飲行為。衡水市市場監督管理局將按照規定和權限及時受理和處置，并依法保護投訴舉報人的個人信息和合法權益。
二、入網餐飲服務提供者重點整治內容 1.不具備相應經營資質。不具有實體經營門店；未依法取得食品經營許可證（含小餐飲登記證、小攤點備案卡，下同）；未按照食品經營許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動。 2.經營管理和食品加工制作不規范。未按要求配備食品安全管理人員，管理制度落實不到位；經營環境清潔衛生和從業人員健康衛生情況不符合要求；未定期維護食品貯存、加工、清洗消毒、保溫、冷藏冷凍等設施設備，設施設備運轉不正常；未制定并實施原料控制制度，加工的食品有腐敗變質、污穢不潔、摻假摻雜、非法添加等情形；未在自己的加工操作區內加工食品，將訂單委托其他食品經營者加工制作。 3.信息公示不符合要求。未在網絡經營頁面公示并及時更新食品經營資質；未在網絡經營頁面準確公示菜品名稱和主要原料名稱，網絡銷售的餐飲食品與實體店銷售的餐飲食品質量不一致，虛假宣傳，誘導、誤導消費者點餐。 4.不能保證食品配送過程安全。未履行包裝義務，提供的食品容器、餐具和包裝材料不符合無毒、清潔要求；配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，未采取能保證食品安全的保存、配送措施；對送餐人員培訓、管理不到位，未加貼食安封簽，不能保證食品配送過程安全。 以網絡訂餐服務第三方平臺上評分高、銷量多、優惠力度大的中小型餐飲單位為重點單位，以自制飲品、快餐、燒烤食品為重點品種，以校園和企事業單位辦公樓周邊、商業集中區、居民區等人群較為聚集的區域為重點區域，以寒暑假、周末、節假日為重點時段開展清理整治，嚴厲打擊入網餐飲服務經營者無證經營、超范圍經營、加工環境衛生不達標、采購使用來源不明食品及原料、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規行為。 專項整治行動中，各縣（市、區）市場監管部門將監督網絡第三方訂餐平臺和入網餐飲服務提供者加強自查自糾，深入摸排整治，強化案件查辦，增密網絡抽檢，加快網絡餐飲質量提升，確保專項整治取得實效。 請廣大網絡餐飲消費者注意餐飲外賣的食品安全，在訂餐平臺下單前，首先點開商家信息，查看其是否公示有效的《營業執照》《食品經營許可證》《河北省食品小作坊小餐飲登記證》等資質。在收到外賣送餐后，要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購餐品一致，當面查驗食安封簽是否完整，餐食是否受到污染或出現變質，一旦發現餐食變質或受到污染，應當拒收；確認無誤后要及時就餐，避免長時間存放。 歡迎社會各界和廣大人民群眾踴躍參與專項整治行動，若發現網絡餐飲相關問題線索，及時撥打投訴舉報電話12315，共同監督網絡餐飲行為。衡水市市場監督管理局將按照規定和權限及時受理和處置，并依法保護投訴舉報人的個人信息和合法權益。
