2023年7月10日，福建省市場監督管理局在福州組織召開省地方標準《漳平水仙茶沖泡與品鑒方法》審定會，邀請了海峽兩岸茶業交流協會、福建省種植業技術推廣總站、福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心、龍巖市農業農村局、漳州科技職業學院、漳平市南洋鎮農技站、漳平市官田鄉農技站的專家對標準進行審定。審定會成立了標準審定組，推選蘇峰教授級高級農藝師為審定組組長。福建省市場監督管理局蔡智民四級調研員、福建省茶產業標準化技術委員會劉紹文主任委員、福建省農業農村廳、福建農林大學及漳平市市場監督管理局等單位有關人員也參加了審定會。該標準由福建農林大學和漳平市茶葉協會牽頭制定。 　　會上，審定專家組聽取了標準編制說明、征求意見處理情況匯報，對標準送審稿進行逐條審定。專家組一致認為，標準起草組所提交的送審材料齊全，依據充分，內容完整，具有較強的科學性和可操作性，能夠為引導消費者科學品飲漳平水仙茶提供指導依據。專家組一致同意該標準通過審定。 　　該標準的制定進一步完善了福建省名優茶沖泡與品鑒系列標準體系，對提高漳平水仙茶產品的知名度，促進品牌建設，實現漳平水仙茶高質量發展具有重要意義。