為嚴厲打擊餐飲服務環節非法添加罌粟殼的違法犯罪行為，全面排查餐飲服務環節食品安全隱患，切實保障人民群眾飲食安全，六安市金寨縣市場監管局多措并舉開展非法添加罌粟殼專項整治行動。 　　落實主體責任。督促餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規定和采購食材索證索票、進貨查驗等制度要求，認真開展日管控、周排查、月調度，餐飲服務提供者自制火鍋底料、調味料等嚴禁添加罌粟殼等非食用物質。 　　強化突擊檢查。重點開展“三查一檢”，主要檢查是否持有合法的證照，食品從業人員是否持有有效健康證明；檢查火鍋底料、自制調味料是否存在非法添加和濫用食品添加劑的行為；查原材料清洗、加工場所衛生狀況，查防鼠防蟲措施是否落實，餐（飲）具清洗、消毒是否符合規范。開展針對性抽檢，對檢查發現的可疑添加罌粟殼等非食用物質食品，立即進行封存送檢，若檢驗結果異常要及時上報，涉嫌違法犯罪的要及時移送公安機關。 　　加強監督抽檢。堅持問題導向組織開展不少于10批次的專項監督抽檢，將群眾舉報投訴、輿論媒體關注的餐飲服務單位列為重點抽檢對象，將火鍋底料和調味料作為監督抽檢的重點品種，將罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等項目作為重點指標。充分發揮快檢的快速篩查作用，對快檢結果為陽性的食品立即上報，實現精準、高效、有的放矢監管。