為進一步保障有形市場夏季食品安全市場秩序，及時消除食品安全隱患，北京市東城區市場監管局針對有形市場持續開展夏季食品安全專項監督檢查，筑牢食品安全防線，守護群眾“舌尖上的安全”。 　　一是對食品經營重點環節開展檢查。重點對食品經營主體證照資質、食品原材料貯存、以及進貨查驗、索證索票、操作專間的操作規范等進行全面檢查。同時，在檢查過程中，對個別存在問題的經營主體，執法人員已現場責令整改，并監督整改到位。現場提示各經營主體負責人，進一步提高食品安全責任意識，嚴格按照相關法律法規及操作規范要求，合法合規經營，落實食品安全主體責任。 　　二是持續做好接訴即辦源頭把控工作。執法人員重點對食品類投訴舉報問題進行分析，針對相關問題，對食品經營者予以現場指導和規范。要求各食品經營者進一步提高解決消費糾紛第一責任人的認識，及時化解各類市民投訴，保證消費糾紛不出攤位、不出市場。 　　三是提升主體法律意識，開展普法宣傳。通過張貼普法海報、發放宣傳資料、科普知識講解等方式，大力宣傳食品安全法律法規、食品科普知識及夏季飲食注意事項，增強經營者及消費者食品安全意識。要求各經營單位嚴把食品采購關、儲存關、制作關和銷售關，引導從業人員樹立食品安全風險防控意識和衛生健康理念，做到誠信守法經營。