為督促合肥市白酒生產(chǎn)加工單位落實食品安全主體責(zé)任，增強基層市場監(jiān)管人員的專業(yè)知識和監(jiān)管能力，7月14日，合肥市市場監(jiān)管局組織召開提升食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管能力暨白酒生產(chǎn)專業(yè)知識培訓(xùn)電視電話會議，市局黨組成員、副局長許景高出席會議并講話。 　　許景高指出，白酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜，風(fēng)險隱患不易被發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量安全關(guān)系到廣大老百姓的身體健康和生命安全。他要求白酒生產(chǎn)加工單位要有責(zé)任意識、風(fēng)險意識，要對照標(biāo)準(zhǔn)全面開展自查，落實好食品安全主體責(zé)任；市場監(jiān)管人員要加強學(xué)習(xí)，提高監(jiān)管能力，履行好監(jiān)管責(zé)任，沉下心來對轄區(qū)企業(yè)進行認真細致梳理檢查，發(fā)現(xiàn)問題，指導(dǎo)整改問題，促進企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、高質(zhì)量發(fā)展。 　　會議還邀請了安徽省食品藥品檢驗研究院高級工程師夏春進行培訓(xùn)授課，她先后對白酒生產(chǎn)專業(yè)知識和食品生產(chǎn)監(jiān)管重點進行了培訓(xùn)講解。運用通俗易懂的語言，讓參訓(xùn)人員對白酒的定義和分類、白酒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分類有了更加清楚的認識，對白酒生產(chǎn)工藝也有了大致了解；同時通過各種事例說明，分析了監(jiān)管檢查的重點和注意事項，對基層監(jiān)管人員開展工作具有很強的指導(dǎo)意義。 　　全市白酒生產(chǎn)加工單位（含小作坊）負責(zé)人，各縣區(qū)局食品科（局）負責(zé)人，各市場監(jiān)管所食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管所工作人員參加會議。