為督促合肥市白酒生產加工單位落實食品安全主體責任，增強基層市場監管人員的專業知識和監管能力，7月14日，合肥市市場監管局組織召開提升食品生產環節監管能力暨白酒生產專業知識培訓電視電話會議，市局黨組成員、副局長許景高出席會議并講話。 　　許景高指出，白酒生產工藝復雜，風險隱患不易被發現，質量安全關系到廣大老百姓的身體健康和生命安全。他要求白酒生產加工單位要有責任意識、風險意識，要對照標準全面開展自查，落實好食品安全主體責任；市場監管人員要加強學習，提高監管能力，履行好監管責任，沉下心來對轄區企業進行認真細致梳理檢查，發現問題，指導整改問題，促進企業規范生產、高質量發展。 　　會議還邀請了安徽省食品藥品檢驗研究院高級工程師夏春進行培訓授課，她先后對白酒生產專業知識和食品生產監管重點進行了培訓講解。運用通俗易懂的語言，讓參訓人員對白酒的定義和分類、白酒相關標準分類有了更加清楚的認識，對白酒生產工藝也有了大致了解；同時通過各種事例說明，分析了監管檢查的重點和注意事項，對基層監管人員開展工作具有很強的指導意義。 　　全市白酒生產加工單位（含小作坊）負責人，各縣區局食品科（局）負責人，各市場監管所食品生產環節監管所工作人員參加會議。