為進一步壓實學校食品安全屬地管理責任和學校主體責任,提升學校食品安全管理水平,全面制止食品浪費行為,確保廣大師生飲食衛生安全,7月20日上午,南城縣市場監督管理局、縣教體局聯合組織召開了南城縣校園食品安全治理提升專項行動工作推進會。參加會議的有縣市場監督管理局黨組書記、局長徐耀華、駐財政局縣紀委監察組組長吳海翔、縣教體局分管領導陳兆龍、縣市場監督管理局副局長黎卓瓊、全縣有學校食堂的中小學、幼兒園校長(園長)及分管食品安全工作同志、縣市場監督管理局校園食品安全治理提升工作領導小組成員,共計80余人。
會上通報了2023年度上半年縣本級食品監督性抽檢情況和校園食品安全檢查情況并提出整改意見和要求,通報了今年春季學期以來全縣學校(幼兒園)的檢查情況,全面分析當前校園食品安全所面臨的形勢,強調了校園食品安全工作的重要性,并就今年春季校園食品安全治理提升專項工作檢查出來的問題,提出以下要求:
一是各學校和托幼機構切實履行校園食品安全第一責任人責任,認真對照食堂食品安全管理規范制度、各級學生管理條例,加強對學生餐廳、食堂操作間、原料采購和人員的管理,按要求配備責任心強、業務能力強的專兼職食品安全管理人員,明確每個崗位、每個環節工作人員的職責。要求從業人員及時進行健康體檢,做到持證上崗。
二是各校園定期開展食堂食品安全隱患排查,嚴格落實食品原料采購索證索票、查驗登記制度,及時索取供貨方有效資質、食品檢驗合格證明等材料。規范食品原料、食品儲藏、食品留樣、消毒保潔等各項環節操作流程,做好相應的應急處理工作,將校園食堂食品安全隱患降至最低。
三是各校園落實食品安全知識培訓制度,規范工作人員操作行為,養成良好的操作習慣。要求食堂工作人員做到“四勤”,確保食堂內外干凈整潔。