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臨期、過(guò)期食品是消費(fèi)者普遍關(guān)注的食品安全“敏感地帶”,也是流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管的重要抓手。為加強(qiáng)臨期、過(guò)期食品安全監(jiān)管,有效防止和控制食品安全隱患,日前,濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立并嚴(yán)格落實(shí)“三本臺(tái)賬”和“兩項(xiàng)制度”,把臨期、過(guò)期食品處置方式真正“亮”出來(lái),接受監(jiān)管者、消費(fèi)者監(jiān)督,倒逼食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí),著力凈化食品消費(fèi)市場(chǎng),用實(shí)實(shí)在在的舉措切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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