2023 年 11 月 7 - 9 日
第六屆深圳餐飲博覽會（SZCE 2023）將在深圳國際會展中心（寶安中心）載譽歸來！目前，SZCE 2023 展位預定已全面啟動，期待您的加入！
深圳餐飲博覽會作為粵港澳大灣區規模最大的餐飲專業B2B展覽會之一，藉由五屆的積累與沉淀，已成為精耕深圳、立足粵港澳大灣區、輻射全國的國內餐飲上下游產業展示和交易的旗艦大展，與以粵港澳大灣區為核心的餐飲企業負責人組成的130,000+專業買家精準鏈接。
第六屆深圳餐飲博覽會展出面積80000平方米，將革新規劃各板塊展區配置，設置八大功能展區：預制品及調味料展區、食材原料展區、中央廚房及餐廚設備展區、酒類飲品咖啡展區、數智化餐飲展區、餐飲配套與服務展區、冷鏈與配送展區、地方精品產業成果展區。并圍繞健康新主題推出六大精品展區：餐飲創新品牌展區、預制菜集群展區、產業直播集群展區、粉面產業展區、藥食同源集群展區、地方精品產業園展區。
六大精品展區
/壹/ 預制菜集群展區 隨著國內餐飲市場連鎖化程度不斷提升，市場對標準化食材的需求也不斷提高，預制菜在B端市場的發展預期將進一步加速。本屆深圳餐博會不僅同期舉辦2023中國預制菜高質量發展大會，也專門開設了“預制菜集群展區”。展出的品類包括綜合預制菜、預制食材、預制菜設備、方便主食、復合調味品、速凍食品、自熱食品、即食食品、包裝設備及冷鏈物流等。為預制菜領域代表性企業和采購商、專業觀眾搭建接觸交流平臺，精準鏈接優質資源，實現產銷對接，并為預制菜原料供應、菜品研究、招商引資、冷鏈物流、渠道開拓等行業發展問題提供一站式解決方案。 預制菜已成為餐飲業提高效率、節省成本的重要途徑，根據《“十四五”推進農業農村現代化規劃》通知，預制菜將加快農村一二三產業的融合與發展。為助力優質預制菜企業提升市場份額、拓展市場規模，以預制菜行業專業展會及預制菜行業供需對接會為抓手，深度解讀與探索預制菜產業的變革與機遇，聚焦于產業趨勢研討、產品研發、市場拓展、行業規范等領域，加快預制菜行業的提升和細分。 本展區將匯聚國內外預制菜產業上中下游的優質企業，打造預制菜產業一站式展示、交易平臺，集渠道維護、趨勢發布、行業交流、貿易成交四大功能于一體，引領行業發展趨勢。展區配套活動以預制菜行業交流為重點，特設預制菜產業供需對接會及預制菜企業產品專場推介會，針對不同題材、不同行業、不同渠道的觀眾進行個性化精準邀約，為行業搭建溝通與交流的平臺，互相助力、實現共贏。 /貳/ 地方精品產業園展區 建設現代農業產業園，是黨中央、國務院著眼鄉村振興大局作出的重要決策。現代農業產業園是農業生產力新的組織方式，是農村經濟社會發展的新動能。通過打造完整產業鏈，集聚先進生產要素，優化資源配置，促進三產融合，可實現生產、加工、科技、營銷一體化，有力帶動現代農業發展。“十四五”時期，貫徹新發展理念，推進農業供給側結構性改革，實現農業現代化和高質量發展，全面推進鄉村振興，建設現代農業產業園是重要的載體和抓手。 深圳餐飲博覽會一直致力于發揮平臺作為深圳及大灣區餐飲全產業B2B專業展的優勢，挖掘全國各地地標食材產品進入深圳市場，通過集中展示、資源鏈接、品鑒推廣、業務對接等方式，持續深化各地農優食材與深圳及大灣區發達餐飲市場渠道的采購合作和長效采購對接，將各地優質幫扶產品融入粵港澳大灣區餐飲渠道。不僅豐富了深圳人的餐桌，更有效的提升了地方農業產業水平，助力鄉村振興。 深圳餐飲博覽會不斷探索帶動地方農業產業發展創新模式。當下，隨著各地方農業產業如火如荼的發展，開始涌現出“一鄉一品、一鎮一業”的鄉村新產業新業態。因此第六屆深圳餐博會將重磅推出“地方精品產業成果展區”，不僅全面展銷地方特色食材，引導大灣區餐飲企業與地方產地的長效采購對接，同時更引導大灣區各類社會資本、技術，人才，與個地方農業產業集群開展更多更高維度的產業協作。培育特色優質農業品牌、助推農業產業轉型升級，助力地方打造高質量預制菜產業集群、打通更大更廣闊的市場，推動“一鄉一品、一鎮一業”的高質量可持續發展。 此外，地方精品產業成果展區還將舉辦“好食進灣區·家鄉優品產業專場推介會”，邀請地方企業代表上臺分享推薦，打通品牌食材、餐廚等全產業鏈上下游，銜接粵港澳大灣區，助力家鄉優品與深圳人口多元化社區的電商及社團渠道能建立良好的采購對接，為地方優質食材與社會餐飲的創新菜品建立采購渠道。 /叁/ 中國粉面產業展區 南粉北面的飲食文化在國內歷史悠久，在我國大部分人的飲食組成中，碳水化合物是最主要的熱量來源，這也造就了主食至關重要的地位。由于消費者教育成熟、做法簡便且供應鏈等標準化程度高，我國粉面行業發展迅速，市場份額不斷擴張，近些年來，粉面賽道發展迅速，融資消息也是不斷地傳來捷報。粉面作為一個“國民品類”，消費頻次高、剛需，且擁有廣泛的群眾基礎，是一個長期穩定的大市場。 粉面類產品的市場潛力大，粉面類產品正在由休閑快餐向大眾化消費轉變，未來行業將朝著品牌化、規模化方向發展，粉面類產品成為中國餐飲市場中增長最快的品類之一。隨著粉面品類的升級，未來粉面將成為更多品牌打造核心競爭力的突破口。 毫無疑問，粉面是個大賽道。但現實的情況是，品類內的大品牌尤其霸主地位品牌卻持續缺位中。大多數品牌門店數量都不算多。對應國內如此龐大的消費基礎人群和廣闊的市場，粉面品類孕育品牌霸主的路還很長。當然這也同時也意味著機會。 中國粉面產業展區，將以專注粉面好味道為出發點，立足粉面行業賽道，展區將集結全國范圍內的粉面產品和品牌，涵蓋各類粉面食品，如面條、米粉、米線、拉面、涼皮等。參展企業將展示他們的經典產品和最新創新，以及獨特的制作工藝和特色口味。為粉面企業提供一個重要的商業交流平臺，參展企業可以借此機會拓展市場，尋求合作伙伴，提高品牌知名度、促進粉面食品在全國范圍內的傳播和推廣。 此外，2023預制菜高質量發展大會的平行論壇——中國粉面預制式產品應用發展論壇暨粉面澆頭創新出品大賽將為展區賦能，論壇將聚焦中國粉面預制式產品的應用發展，邀請行業專家和企業代表，共同探討粉面產業的發展趨勢和未來機遇，推動中國粉面產業的持續創新和升級。 作為粉面必不可少的澆頭搭配，在預制產業走向市場前端的當下，成為打造口味差異化和品牌個性化的一個特有屬性。本論壇將通過賽事，結合創新的粉面澆頭，探索更多粉面預制產品的創新和應用領域。
/肆/ 餐飲創新品牌展區 在餐飲轉型升級的背景下，品牌多元化成了受追捧的商業模式，一些餐飲品牌新秀在互聯網推動下不斷強化著消費者的味覺和認知度，與傳統餐飲老品牌形成百花齊放的局面。品牌已成為餐飲企業最有潛力的資產，品牌擴張成為企業發展、品牌壯大的有效途徑。 近年來，大量涌現出一些產品和經營模式極富創新性的成長性餐飲品牌。用創新的產品、商業模式、管理模式，挖掘潛在的市場需求，快市場半步引導消費。而如果說中國餐飲進化創新速度最快、創新品類最豐富的城市，那么非深圳莫屬。 為探索餐飲產業轉型升級、創新發展的新路徑，展現餐飲行業發展成果,推動新技術、新產品、新模式的交流與合作,第六屆深圳餐飲博覽會特設餐飲創新品牌展區，該展區聚焦食品餐飲行業特色品牌、創新品牌，匯聚最新市場動態，全面搭建集品牌推廣、食材貿易、美食文化傳播、企業文化傳播、展示交易、市場開拓于一體的優質商貿服務平臺。 本展區包含兩類創新，一是餐飲及產品品牌本身，二是圍繞已有品牌打造新的產品品類。以優質品牌形象打造為主題，展現品牌的創新力與實力、提升品牌形象、品牌影響力，實現品牌間的聯動，促進行業循環有序發展。融合多維度展示，打造品牌交流新場景。用“創意”連接“生意”，品牌打造助力企業升級。 餐飲場景化創新對品牌的影響力具有直接關系，在以年輕人消費需求為主的一線城市，餐飲創新已經不再局限于產品本身，以菜系為背景的文化打造與場景配套，將是有拓展力的餐企往前一步正在探索的方向，當下市場也已出現不少網紅流量店代表，好產品+對的場景，才是能支持流量長存的硬道理。 2023深圳國際餐飲空間設計展暨CADT國際餐飲空間設計體驗大會將與第六屆深圳餐飲博覽會同期舉行，本次活動將力邀多位設計大咖、眾多知名企業，共同探討餐飲空間設計的應用和未來，以期新空間新商業賦予餐飲企業更多商機，助力傳統餐廳通過場景創新化繭成蝶，促進餐飲品牌升級和轉型發展。 /伍/ 產業直播集群展區 近年來，直播作為數字化傳播的一種重要方式，已應用于各行業需求場景。第六屆深圳餐飲博覽會，將聯動字節跳動，京東科技及媒體資源，啟動“365天小程序+線下展會+行業專業流量直播強匹配”的混合型營銷模式，致力于讓每個展區、每個參展商、每一場論壇、大賽、路演，都展現獨特價值，最大程度獲得傳播及數據接觸，以獲取更多專業受眾。 展會將開辟產業直播集群展區，屆時將有多家直播媒體駐場，通過展區直播、產品帶貨、人物訪談等社會化營銷方式，對各大主題展區、以及展會同期舉行的20多場主題論壇、大賽、路演等活動進行戰略鋪排和熱點流量聚點曝光。直播視頻也將留存剪輯并二次傳播。創新數字化玩法，讓“云”餐博會帶來更驚喜的體驗與價值。同時配備多種營銷互動玩法，彰顯品牌特色，賦能更多農產品產業發展和品牌成長，幫助參展商了解和學習直播電商的運營模式和技巧，帶來更多商機。 在本次展會期間，字節跳動將在展會現場設立專屬直播間，利用其千萬流量將目標專業觀眾精準引流直播間，通過實時直播，參展商將展示他們的產品和服務，為餐飲企業提供全新的營銷和推廣方式。 中國廣電“國貨時代”欄目也將在展會現場設立專屬直播間，助力餐飲品牌全新打造的市場化可售產品提高民眾認知度。組委會將邀請千名垂直類餐飲KOL及高流量美食達人、本地生活達人聯動推廣，現場直播+定向采訪+定制視頻，助力參展商進一步提高品牌知名度和實際采購。 /六/ 藥食同源集群展區 懶人經濟、宅家文化、新消費形式變革等多種因素加速了“預制菜”賽道發展，但隨著消費端需求增多，預制菜產品形態和細分賽道也將更加多元化，針對養生人群，以及亞健康和“三高”等特殊人群的藥膳預制菜應運而生。廣東在《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》（以下簡稱“預制菜十條”）中，首次提出“功能性預制菜（藥膳）”。另一方面大健康產業正進入全民需求時代，疊加人口老齡化影響以及國家政策扶持等因素，大健康產業正迎來前所未有的歷史發展機遇。 中式養生的崛起與國潮的興起，加深了消費者對藥食同源的認知，使得藥食同源市場獲得前所未有的發展。針對藥膳預制菜這一新賽道，科研單位、高等院校應圍繞藥膳預制菜原料，食材的性味與功能、菜品配方工藝和功能性評價體系開展研究，構建功能性預制菜食材功能因子、產品配方工藝數據庫，建立預制菜功能評價標準。 為了響應健康中國行動，第六屆深圳餐飲博覽會將以 “傳承、發展、創新” 為主題打造藥食同源展區，并配套藥食同源健康發展論壇，進一步推動食材與藥材的食療搭配端上我們餐桌;有來自全國各地的藥食同源的供應廠商，組委會邀請了多名國內知名行業專家學家為藥食同源產業發展健康做主題演講、與現場的參會觀眾互動交流促進藥食同源的健康食療理念進一步傳播，幫助進一步規范粵港澳大灣區藥食同源產業，為餐飲行業增添了新的市場活力。
/壹/ 預制菜集群展區 隨著國內餐飲市場連鎖化程度不斷提升，市場對標準化食材的需求也不斷提高，預制菜在B端市場的發展預期將進一步加速。本屆深圳餐博會不僅同期舉辦2023中國預制菜高質量發展大會，也專門開設了“預制菜集群展區”。展出的品類包括綜合預制菜、預制食材、預制菜設備、方便主食、復合調味品、速凍食品、自熱食品、即食食品、包裝設備及冷鏈物流等。為預制菜領域代表性企業和采購商、專業觀眾搭建接觸交流平臺，精準鏈接優質資源，實現產銷對接，并為預制菜原料供應、菜品研究、招商引資、冷鏈物流、渠道開拓等行業發展問題提供一站式解決方案。 預制菜已成為餐飲業提高效率、節省成本的重要途徑，根據《“十四五”推進農業農村現代化規劃》通知，預制菜將加快農村一二三產業的融合與發展。為助力優質預制菜企業提升市場份額、拓展市場規模，以預制菜行業專業展會及預制菜行業供需對接會為抓手，深度解讀與探索預制菜產業的變革與機遇，聚焦于產業趨勢研討、產品研發、市場拓展、行業規范等領域，加快預制菜行業的提升和細分。 本展區將匯聚國內外預制菜產業上中下游的優質企業，打造預制菜產業一站式展示、交易平臺，集渠道維護、趨勢發布、行業交流、貿易成交四大功能于一體，引領行業發展趨勢。展區配套活動以預制菜行業交流為重點，特設預制菜產業供需對接會及預制菜企業產品專場推介會，針對不同題材、不同行業、不同渠道的觀眾進行個性化精準邀約，為行業搭建溝通與交流的平臺，互相助力、實現共贏。 /貳/ 地方精品產業園展區 建設現代農業產業園，是黨中央、國務院著眼鄉村振興大局作出的重要決策。現代農業產業園是農業生產力新的組織方式，是農村經濟社會發展的新動能。通過打造完整產業鏈，集聚先進生產要素，優化資源配置，促進三產融合，可實現生產、加工、科技、營銷一體化，有力帶動現代農業發展。“十四五”時期，貫徹新發展理念，推進農業供給側結構性改革，實現農業現代化和高質量發展，全面推進鄉村振興，建設現代農業產業園是重要的載體和抓手。 深圳餐飲博覽會一直致力于發揮平臺作為深圳及大灣區餐飲全產業B2B專業展的優勢，挖掘全國各地地標食材產品進入深圳市場，通過集中展示、資源鏈接、品鑒推廣、業務對接等方式，持續深化各地農優食材與深圳及大灣區發達餐飲市場渠道的采購合作和長效采購對接，將各地優質幫扶產品融入粵港澳大灣區餐飲渠道。不僅豐富了深圳人的餐桌，更有效的提升了地方農業產業水平，助力鄉村振興。 深圳餐飲博覽會不斷探索帶動地方農業產業發展創新模式。當下，隨著各地方農業產業如火如荼的發展，開始涌現出“一鄉一品、一鎮一業”的鄉村新產業新業態。因此第六屆深圳餐博會將重磅推出“地方精品產業成果展區”，不僅全面展銷地方特色食材，引導大灣區餐飲企業與地方產地的長效采購對接，同時更引導大灣區各類社會資本、技術，人才，與個地方農業產業集群開展更多更高維度的產業協作。培育特色優質農業品牌、助推農業產業轉型升級，助力地方打造高質量預制菜產業集群、打通更大更廣闊的市場，推動“一鄉一品、一鎮一業”的高質量可持續發展。 此外，地方精品產業成果展區還將舉辦“好食進灣區·家鄉優品產業專場推介會”，邀請地方企業代表上臺分享推薦，打通品牌食材、餐廚等全產業鏈上下游，銜接粵港澳大灣區，助力家鄉優品與深圳人口多元化社區的電商及社團渠道能建立良好的采購對接，為地方優質食材與社會餐飲的創新菜品建立采購渠道。 /叁/ 中國粉面產業展區 南粉北面的飲食文化在國內歷史悠久，在我國大部分人的飲食組成中，碳水化合物是最主要的熱量來源，這也造就了主食至關重要的地位。由于消費者教育成熟、做法簡便且供應鏈等標準化程度高，我國粉面行業發展迅速，市場份額不斷擴張，近些年來，粉面賽道發展迅速，融資消息也是不斷地傳來捷報。粉面作為一個“國民品類”，消費頻次高、剛需，且擁有廣泛的群眾基礎，是一個長期穩定的大市場。 粉面類產品的市場潛力大，粉面類產品正在由休閑快餐向大眾化消費轉變，未來行業將朝著品牌化、規模化方向發展，粉面類產品成為中國餐飲市場中增長最快的品類之一。隨著粉面品類的升級，未來粉面將成為更多品牌打造核心競爭力的突破口。 毫無疑問，粉面是個大賽道。但現實的情況是，品類內的大品牌尤其霸主地位品牌卻持續缺位中。大多數品牌門店數量都不算多。對應國內如此龐大的消費基礎人群和廣闊的市場，粉面品類孕育品牌霸主的路還很長。當然這也同時也意味著機會。 中國粉面產業展區，將以專注粉面好味道為出發點，立足粉面行業賽道，展區將集結全國范圍內的粉面產品和品牌，涵蓋各類粉面食品，如面條、米粉、米線、拉面、涼皮等。參展企業將展示他們的經典產品和最新創新，以及獨特的制作工藝和特色口味。為粉面企業提供一個重要的商業交流平臺，參展企業可以借此機會拓展市場，尋求合作伙伴，提高品牌知名度、促進粉面食品在全國范圍內的傳播和推廣。 此外，2023預制菜高質量發展大會的平行論壇——中國粉面預制式產品應用發展論壇暨粉面澆頭創新出品大賽將為展區賦能，論壇將聚焦中國粉面預制式產品的應用發展，邀請行業專家和企業代表，共同探討粉面產業的發展趨勢和未來機遇，推動中國粉面產業的持續創新和升級。 作為粉面必不可少的澆頭搭配，在預制產業走向市場前端的當下，成為打造口味差異化和品牌個性化的一個特有屬性。本論壇將通過賽事，結合創新的粉面澆頭，探索更多粉面預制產品的創新和應用領域。
/肆/ 餐飲創新品牌展區 在餐飲轉型升級的背景下，品牌多元化成了受追捧的商業模式，一些餐飲品牌新秀在互聯網推動下不斷強化著消費者的味覺和認知度，與傳統餐飲老品牌形成百花齊放的局面。品牌已成為餐飲企業最有潛力的資產，品牌擴張成為企業發展、品牌壯大的有效途徑。 近年來，大量涌現出一些產品和經營模式極富創新性的成長性餐飲品牌。用創新的產品、商業模式、管理模式，挖掘潛在的市場需求，快市場半步引導消費。而如果說中國餐飲進化創新速度最快、創新品類最豐富的城市，那么非深圳莫屬。 為探索餐飲產業轉型升級、創新發展的新路徑，展現餐飲行業發展成果,推動新技術、新產品、新模式的交流與合作,第六屆深圳餐飲博覽會特設餐飲創新品牌展區，該展區聚焦食品餐飲行業特色品牌、創新品牌，匯聚最新市場動態，全面搭建集品牌推廣、食材貿易、美食文化傳播、企業文化傳播、展示交易、市場開拓于一體的優質商貿服務平臺。 本展區包含兩類創新，一是餐飲及產品品牌本身，二是圍繞已有品牌打造新的產品品類。以優質品牌形象打造為主題，展現品牌的創新力與實力、提升品牌形象、品牌影響力，實現品牌間的聯動，促進行業循環有序發展。融合多維度展示，打造品牌交流新場景。用“創意”連接“生意”，品牌打造助力企業升級。 餐飲場景化創新對品牌的影響力具有直接關系，在以年輕人消費需求為主的一線城市，餐飲創新已經不再局限于產品本身，以菜系為背景的文化打造與場景配套，將是有拓展力的餐企往前一步正在探索的方向，當下市場也已出現不少網紅流量店代表，好產品+對的場景，才是能支持流量長存的硬道理。 2023深圳國際餐飲空間設計展暨CADT國際餐飲空間設計體驗大會將與第六屆深圳餐飲博覽會同期舉行，本次活動將力邀多位設計大咖、眾多知名企業，共同探討餐飲空間設計的應用和未來，以期新空間新商業賦予餐飲企業更多商機，助力傳統餐廳通過場景創新化繭成蝶，促進餐飲品牌升級和轉型發展。 /伍/ 產業直播集群展區 近年來，直播作為數字化傳播的一種重要方式，已應用于各行業需求場景。第六屆深圳餐飲博覽會，將聯動字節跳動，京東科技及媒體資源，啟動“365天小程序+線下展會+行業專業流量直播強匹配”的混合型營銷模式，致力于讓每個展區、每個參展商、每一場論壇、大賽、路演，都展現獨特價值，最大程度獲得傳播及數據接觸，以獲取更多專業受眾。 展會將開辟產業直播集群展區，屆時將有多家直播媒體駐場，通過展區直播、產品帶貨、人物訪談等社會化營銷方式，對各大主題展區、以及展會同期舉行的20多場主題論壇、大賽、路演等活動進行戰略鋪排和熱點流量聚點曝光。直播視頻也將留存剪輯并二次傳播。創新數字化玩法，讓“云”餐博會帶來更驚喜的體驗與價值。同時配備多種營銷互動玩法，彰顯品牌特色，賦能更多農產品產業發展和品牌成長，幫助參展商了解和學習直播電商的運營模式和技巧，帶來更多商機。 在本次展會期間，字節跳動將在展會現場設立專屬直播間，利用其千萬流量將目標專業觀眾精準引流直播間，通過實時直播，參展商將展示他們的產品和服務，為餐飲企業提供全新的營銷和推廣方式。 中國廣電“國貨時代”欄目也將在展會現場設立專屬直播間，助力餐飲品牌全新打造的市場化可售產品提高民眾認知度。組委會將邀請千名垂直類餐飲KOL及高流量美食達人、本地生活達人聯動推廣，現場直播+定向采訪+定制視頻，助力參展商進一步提高品牌知名度和實際采購。 /六/ 藥食同源集群展區 懶人經濟、宅家文化、新消費形式變革等多種因素加速了“預制菜”賽道發展，但隨著消費端需求增多，預制菜產品形態和細分賽道也將更加多元化，針對養生人群，以及亞健康和“三高”等特殊人群的藥膳預制菜應運而生。廣東在《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》（以下簡稱“預制菜十條”）中，首次提出“功能性預制菜（藥膳）”。另一方面大健康產業正進入全民需求時代，疊加人口老齡化影響以及國家政策扶持等因素，大健康產業正迎來前所未有的歷史發展機遇。 中式養生的崛起與國潮的興起，加深了消費者對藥食同源的認知，使得藥食同源市場獲得前所未有的發展。針對藥膳預制菜這一新賽道，科研單位、高等院校應圍繞藥膳預制菜原料，食材的性味與功能、菜品配方工藝和功能性評價體系開展研究，構建功能性預制菜食材功能因子、產品配方工藝數據庫，建立預制菜功能評價標準。 為了響應健康中國行動，第六屆深圳餐飲博覽會將以 “傳承、發展、創新” 為主題打造藥食同源展區，并配套藥食同源健康發展論壇，進一步推動食材與藥材的食療搭配端上我們餐桌;有來自全國各地的藥食同源的供應廠商，組委會邀請了多名國內知名行業專家學家為藥食同源產業發展健康做主題演講、與現場的參會觀眾互動交流促進藥食同源的健康食療理念進一步傳播，幫助進一步規范粵港澳大灣區藥食同源產業，為餐飲行業增添了新的市場活力。
