6月19-21日，為期3天的第二十四屆健康天然原料、食品配料中國展（Hi & Fi Asia-China 2023）、2023上海國際天然與健康產品博覽會、2023國際植物基博覽會在國家會展中心（上海）圓滿落下帷幕。今年展會繼續攜手了健康營養展、加工包裝展、上海國際淀粉展，展示面積達到14萬平方米，展商數量近2000余家，共同迎來食品飲料、營養保健品、大健康產品等相關行業專業買家、生產商、渠道商等76,796人次專業觀眾到場參觀洽談，同比2021年增長8%。其中，有來自115個國家和地區的4,111人次海外觀眾，讓我們感受到海外觀眾回歸的熱情以及對中國制造的迫切需求。

  　　龍頭企業紛紛布局 功能性原料熱度不減   　　經歷了疫情三年的蟄伏，隨著大眾對健康膳食更加關注的趨勢下，健康原料和食品配料企業正在駛入發展快車道，企業產品在不同的賽道中尋求突破，煥發新生機。2023FiA食品原料展現場吸引了包括中糧生物、華熙生物、龍沙、安琪酵母、亞什蘭、諾維信、保齡寶、星光首創、上海欣融、弘昊化工、山東龍力、湖北瑞邦、生合生物、湖北和格、嘉必優、百龍創園、均瑤潤盈、康普、日照金禾、湖北欣和、吉福思、魯華生物、山西原生肽、康境海洋、煙臺雙塔、無錫金農、上海北連、山東天驕、 杭州茗寶、東曉、同泰維潤、河南金丹、佳禾、河南豫鑫、潤普、盛美諾、善恩康等企業設展亮相。據現場Innova專業調研員分析，今年FiA食品原料展的展商產品映射了當下主流市場趨勢，包括腸道健康、藥食同源、膳食補充劑、美容產品母嬰類、功能性食品、植物基食飲、低升糖以及清潔標簽等。   　　從熱點賽道的尋找到回歸自身發展，各家展商今年更著力于新品自主研發、精細化產業鏈、延申產品功能等方面。據行業媒體“植提橋”從第三方視角的市場洞察，膠原蛋白、益生菌、沙棘原料以及關乎女性健康和骨關節健康的食品原料依舊受到了市場的關注，如北京盛美諾、山東艾美科、海南華研生物、武漢天天好等在內的企業在研發分子量更小的“膠原蛋白三肽”，Lonza、湖北和格等在開發非變性Ⅱ型膠原蛋白，瑞邦生物推出了“膠原蛋白直飲粉”劑型。在女性健康和骨關節健康的領域，展商推出的產品包括蔓越莓、角豆、關山櫻花、益生菌、氨糖、硫酸軟骨素、維生素K2、膠原蛋白等，依舊受到了現場海內外買家的熱捧。
    　　打造專業性行業論壇 聽大咖聊熱點趨勢   　　展會在產品展示、商貿洽談的同時，也更加注重行業信息的交流和技術發展的推動。展會期間，主辦方與國際益生菌協會、中國甜菊協會、ISSN國際運動營養學會、上海市食品添加劑和配料行業協會、上海市食品學會、浙江省食品添加劑和配料行業協會以及全國藥物技術創新服務聯盟等多家國內外的專業協會和機構合作，帶來關于益生菌、健康糖、運動營養、兒童營養、食品安全、功能性食品原料應用、新蛋白市場等12場行業論壇。不同領域的行業大咖在細分論壇上發聲：   　　國際益生菌協會（IPA）執行董事George Paraskevakos在“2023 中國國際益生菌行業交流研討會”演講指出，國內益生菌膳食補充劑市場規模在2022年達14億美元，市場增長率高達16.5%，遠超于美國3%的增長率，未來益生菌膳食補充劑市場有望超越美國。   　　上海市經濟和信息化委員會處長趙廣君在“第十五屆食品安全與食品添加劑研討會”上做政策解讀，近年來，上海市積極貫徹落實考察上海精神，強化高端產業引領功能，打響“上海制造”品牌。上海正在構建“3+6”新型產業體系。   　　嘉吉亞太區替代蛋白業務負責人王摩詰在“新蛋白行業創新發展論壇”分享了亞太區植物基市場的分析。嘉吉預測，如果消費者在口味、價格、營養價值和可持續性上得到滿足，保守估計市場將在2030年較2021年增長3倍。   　　植物基會議活動豐富 新蛋白市場展現多元化   　　在今年國家會展中心（上海）的NH館內，除了FiA食品原料展的展商外，也新落地了首屆上海國際植物基博覽會，在此平臺上，促進了新蛋白行業人士的業內交流、商貿活動以及風味品嘗。3天展會期間，開展了“2023全球植物基大會”、“新蛋白行業創新發展論壇”、“可持續發展如何賦能植物基飲食變革”、“第三屆PBIF全球植物基產業大會暨碳中和（公益）論壇”等多場論壇；在配套論壇之外，6月20日由Big Idea Ventures、中國食品土畜進出口商會中國植物基食品應用推廣聯盟、上海博華國際展覽有限公司共同主辦的植物基食品創新大賽（中國站），也最終決出中國賽區冠軍，上海鑫寶康食品公司將攜“天貝”產品前往新加坡參加總決賽。   　　新的征程已開啟，2024年讓我們6月19-21日在國家會展中心（上海）重新相遇FiA第二十五屆健康天然原料、食品配料中國展。