為進(jìn)一步規(guī)范肉及肉制品市場(chǎng)銷售行為，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展了夏季生鮮肉及肉制品安全專項(xiàng)檢查。 　　執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的肉制品加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、從事冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位等市場(chǎng)主體開展了檢查。一查經(jīng)營資質(zhì)。檢查經(jīng)營主體資格是否合法。二查肉品來源。對(duì)肉品來源是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)口冷鏈肉類是否留存供貨商證照、進(jìn)貨票據(jù)、報(bào)關(guān)單、消毒證明和出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)材料進(jìn)行了檢查。三查兩章兩證。對(duì)經(jīng)營的生鮮肉表面是否有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章、證明和檢疫報(bào)告、牛羊肉是否留存相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)材料進(jìn)行了檢查。四查肉品品質(zhì)。檢查經(jīng)營的肉品是否新鮮，對(duì)是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等情況進(jìn)行了排查。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員還向相關(guān)負(fù)責(zé)人宣傳講解了《食品安全法》等法律法規(guī)，切實(shí)提高生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任與安全防控意識(shí)。 　　通過檢查，進(jìn)一步提高了轄區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營門店的安全責(zé)任意識(shí)，提升了產(chǎn)品質(zhì)量安全。下一步，元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營市場(chǎng)主體的監(jiān)督檢查力度，及時(shí)排查和防范化解食品安全隱患，依法對(duì)食品違法違規(guī)行為嚴(yán)肅查處，為廣大群眾的身體健康和生命安全保駕護(hù)航。