暑期到來(lái)，燒烤食品進(jìn)入消費(fèi)旺季，為切實(shí)做好暑期餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作，進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)燒烤餐飲單位的監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，8月1日，泰安市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)鄒斌帶領(lǐng)市局餐飲科、泰山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)城區(qū)部分在營(yíng)的燒烤園區(qū)開展督導(dǎo)檢查。 　　在檢查中，督導(dǎo)組圍繞燒烤食品、生食海鮮品、熟肉制品、冷葷涼菜、夏季飲品等重點(diǎn)品種，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)檢查了后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票制度落實(shí)、餐飲具清洗消毒等方面。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營(yíng)者宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和經(jīng)營(yíng)規(guī)范，督促經(jīng)營(yíng)者自覺履行食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”要求等。 　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，多舉措保障暑期食品安全，為群眾營(yíng)造安心、放心的飲食環(huán)境。