為全力保障防汛期間集中安置群眾的飲食安全，佳木斯市市場監管局組織各級市場監管部門加大對轄區內為集中安置群眾供餐的單位的食品安全監督檢查，指導其規范加工制作過程，確保集中安置群眾吃上安全放心的飯菜。 　　全市各級市場監管部門以落實供餐單位食品安全主體責任為抓手，重點監督指導供餐單位做好從業人員健康管理，督促從業人員按照規范要求加工制作食品，嚴格落實食品原料采購查驗，確保食品原料來源可靠，符合食品安全標準，嚴防超過保質期、腐敗變質食品原料及無檢驗檢疫票據的肉類進入供餐單位，嚴格按照餐飲規范要求，指導供餐單位做好生熟分開，食品貯存，加工制作和餐飲具洗消，同時對每餐食品按照要求進行留樣。東風區市場監管局執法人員充分利用快檢車，每天對供餐單位購進的食品原料開展快速檢測，全力保障食品原料安全可靠。 　　下一步，佳木斯市各級市場監管部門將按照市委、市政府的有關要求，堅持人民至上、生命至上原則，加強對轄區內為轉移群眾集中安置期間供餐的單位的食品安全監督指導，督促供餐單位落實食品安全主體責任，全力保障集中安置群眾飲食安全。