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湖北部署開展集中用餐單位食品安全問題專項治理

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-08-30 08:11:50    來源:云推B2B網    瀏覽次數:65    評論:0
導讀

8月28日,湖北省食藥安辦、省市場監管局、省教育廳、省民政廳、省衛生健康委、省機關事務管理局、省監獄管理局聯合召開電視電話會議,部署在全省開展為期5個月的集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。

  8月28日,湖北省食藥安辦、省市場監管局、省教育廳、省民政廳、省衛生健康委、省機關事務管理局、省監獄管理局聯合召開電視電話會議,部署在全省開展為期5個月的集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。   會議指出,食品安全問題是關系人民群眾身體健康和生命安全的大事,集中用餐單位食堂覆蓋面廣、涉及人員多,是食品安全問題的重中之重。這次專項治理行動是落實食品安全“四個最嚴”要求的具體實踐,是排查整改食品安全隱患、防范食品安全風險的具體措施,是壓實食品安全責任、健全食品安全責任體系的重要舉措。各地要精心組織,周密部署,扎實開展專項治理行動,提升全省集中用餐單位食品安全水平,筑牢食品安全防線。   會議強調,各地要壓緊壓實集中用餐單位主體責任、行業管理責任、屬地包保責任和監管執法責任,健全完善集中用餐單位食品安全責任體系。全面督促學校、托幼機構、醫院、養老院、機關、監獄等集中用餐單位建立健全人員管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開等各項食品安全管理制度,配備食品安全總監和食品安全員,嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度,開展從業人員培訓考核;加強行業監督管理,主管部門對所管理的集中用餐單位食堂進行全覆蓋檢查,強化食品安全教育和日常管理,完善承包經營食堂的招投標程序,分類推行“互聯網+明廚亮灶”;指導各級包保干部開展實地包保督導,對開學季等重點時段,以及用餐人數較多、風險等級較高的食堂加大督導頻次,確保實現包保覆蓋率、督導完成率、問題整改率均達到100%;嚴把許可準入關,嚴格環境衛生和過程監管,嚴管承包經營行為,嚴懲違法違規行為,形成高壓態勢,推動集中用餐單位食堂違法違規行為明顯減少。   會議要求,各地要加強組織領導,細化工作措施,倒排工期、壓茬推進,從8月到12月底開展為期5個月的專項治理行動;加強制度機制建設,分類制定工作指南或管理標準,健全常態化、長效化治理體系;抓好食品安全業務培訓,全面提高從業人員食品安全意識和管理水平;建立督導考核機制,對專項治理情況組織隨機抽查和暗訪督查,強化問題整改落實。   文章來源:湖北省市場監管局餐飲服務監督管理處
 
(文/小編)
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