為貫徹落實上級工作部署，進一步規范學校（托幼機構）集中用餐單位食堂經營管理，防范化解風險隱患，全面提升集中用餐單位食品安全水平，8月29日，莒南縣開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作部署會議在莒南縣第一中學北校區學術報告廳召開，莒南縣市場監管局黨組成員、副局長趙景超，莒南縣教體局教育發展中心副主任趙虎，莒南縣衛健局學校衛生監督科科長魯守強；莒南縣市場監管局餐飲科全體成員，各市場監管所業務骨干，全縣學校（托幼機構）食堂負責人參加會議。 　　會上，莒南縣市場監管局黨組成員、副局長趙景超就集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作提出以下三點要求。一是嚴格落實管理規范。加強全縣學校（托幼機構）食堂分類統計、動態管理；推動集中用餐單位及其承包經營企業管理明顯規范，增強從業人員食品安全意識，改善環境衛生，減少重大食品安全事件，逐步建立長效制度機制，不斷提升集中用餐單位食品安全水平。二是嚴格落實企業（單位）主體責任。嚴格按照規定制定《食品安全風險管控清單》《食品安全總監職責》《食品安全員守則》；依法依規設立食品安全管理機構，配備食品安全總監和食品安全員；嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度。三是嚴懲違法違規行為。建立健全集中用餐單位食堂食品安全問題發現機制，暢通“12315”等投訴舉報渠道，發揮“食堂吹哨 人”監督作用，鼓勵消費者和學生家長“隨手拍”。對檢查發現集中用餐單位食堂及其承包經營企業存在違法違規行為的，一律從速從嚴從重處罰，對主要負責人頂格處罰，涉嫌犯罪的移送公安機關，結案后一律依法依規公開曝光。縣教體局和縣衛健局有關領導同時強調，各學校（托幼機構）要高度重視，加強組織領導，層層壓實責任，以強烈的政治擔當，切實把集中用餐單位食品安全問題專項治理行動抓緊抓好、抓出成效。 　　食品安全與廣大人民群眾的身體健康和生命安全息息相關， 餐飲環節是食品安全問題易發高發環節，要進一步壓緊壓實各方責任，健全制度機制，強化協調聯動，嚴格監管執法，提升集中用餐單位食品安全管理水平，抓好集中用餐單位食品安全整治，確保人民群眾“舌尖上的安全”。