為了解澳門特色手信食品的食用安全情況，市政署早前於市面抽取合共一百五十個手信食品樣本，進(jìn)行黃曲霉毒素B1及鉛檢測，結(jié)果未見異常。 　　澳門特色手信食品是不少市民及旅客會選購的產(chǎn)品，為加強(qiáng)監(jiān)測此類食品的安全情況，市政署食品安全廳於本年第二季開展了澳門特色手信食品專項食品研究調(diào)查，抽取本澳手信店、超級市場、小販攤檔等地點售賣的手信食品樣本，包括杏仁餅、花生糖、雞仔餅、紐結(jié)糖、合桃酥、豬油糕等，進(jìn)行黃曲霉毒素B1及鉛檢測。調(diào)查結(jié)果顯示，所有樣本均未見異常。是次專項食品研究調(diào)查結(jié)果已上載至食品安全資訊網(wǎng)，歡迎市民查閱。 　　市政署提醒業(yè)界應(yīng)清晰標(biāo)示手信食品的食用期限、貯存條件等資訊；展示手信食品時，應(yīng)提供妥當(dāng)?shù)姆雷o(hù)設(shè)施，避免手信食品受到污染。業(yè)界亦有義務(wù)保存食品進(jìn)出貨紀(jì)錄或相關(guān)單據(jù)，以便有需要時供權(quán)限部門追蹤食品的來源和流向。另外，市政署已推出《減少花生受黃曲霉毒素污染的食品安全指引》（GL 002 DSA 2023）建議手信業(yè)界采取預(yù)防性措施，詳情可於食品安全資訊網(wǎng)的“業(yè)界指引＂專頁中查閱。 　　建議市民及旅客光顧信譽(yù)良好及清潔衛(wèi)生的店舖；選購時應(yīng)仔細(xì)閱讀包裝上的標(biāo)示，并注意食用限期，不要購買來源不明或標(biāo)示不清的手信食品。另外，由於部分手信食品的糖、脂肪等含量較高，建議市民應(yīng)適量食用，并保持均衡飲食。