為守護人民群眾“舌尖上的安全”，保證食品質量安全，近日，文山州深入開展米線產品質量安全風險排查。 　　壓實主體責任，主動排查安全風險。壓實米線產品（含卷粉、餌絲、餌塊）生產經營者食品安全主體責任，嚴格把控關鍵環節生產工藝，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，嚴格依法落實“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制，認真開展食品安全自查，及時發現食品安全風險問題，消除隱患，控制風險。 　　加大監管執法力度，及時開展專項檢查。加強米線產品（含卷粉、餌絲、餌塊）源頭把關，重點檢查生產加工單位原料使用情況，確保原料使用符合標準規范；嚴厲打擊違法行為，對監督檢查中發現的風險問題及檢查結果記錄歸檔并及時給予提醒，對違法違規行為依法立案查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安機關。 　　廣泛宣傳培訓，暢通投訴舉報渠道。加大對食品生產經營從業人員法律法規、食品安全標準及相關政策的宣傳培訓，提升各環節從業者食品安全意識，保障有序良好的生產經營；暢通投訴舉報渠道，及時受理消費者咨詢、投訴和舉報，營造全社會共同監督食品安全的良好氛圍。 　　截至目前，文山州市場監管部門檢查米線產品（含卷粉、餌絲、餌塊）生產企業10家、米線產品（含卷粉、餌絲、餌塊）加工小作坊115家。