9月17日下午，由商務部、省人民政府主辦的第八屆中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱“食餐會”）圓滿落下帷幕。為期3天的展會期間，展覽面積達10萬平米，匯集了約1800家企業，4萬余家食餐品牌。八年光陰，食餐會伴隨行業發展不斷淬煉升級，再次向業界展示了作為“食餐行業內貿流通領域重要平臺”的品牌魅力與展會效益。   　　一、強產業，貫通食餐行業上下游   　　本屆食餐會在推動食品餐飲行業產業鏈、供應鏈互動融合的基礎上，從廣度、深度上進行了擴延與深化，新增餐飲連鎖加盟、智慧餐飲、復合調味品、廚房設備等展區，加上原有的預制菜加工、生產包裝、酒店用品等，形成具有一定規模、專業程度高、行業競爭力強的展覽板塊，推動食餐行業上下游產業鏈貫通，打造食品行業全產業鏈的食品商務平臺。   　　二、強展示，食餐知名品牌匯聚   　　為期3天的展會期間，展覽面積達10萬平米，匯集了約1800家企業，4萬余家食餐產品。省外江西、海南、云南、山西、江蘇等20個省、市組團，省內長沙、湘潭、衡陽、常德等11個市州的名優特食品和餐飲集中亮相展會，現場還打造了韓國館、香港館、澳大利亞館和泰國館。中糧集團、現代農業集團、輕工鹽業集團、今麥郎、唐人神、安井、道道全、瀏陽河集團等食餐品牌悉數參展。   　　三、強復蘇，展會人次創新高   　　3天的食餐會現場人潮絡繹，萬人空巷，各個展位前均排起長隊，累計參展觀眾達到21.54萬人次，創歷屆展會新高，其中專業觀眾達到10.77萬人次，展前預約登記人數達到3.7萬人。據不完全統計，展會期間實現現場交易額及意向訂單共計約61.2億元。   　　四、強創新，助力老字號及鄉村振興   　　展會積極扶持老字號創新發展，電商平臺京東超市攜手九如齋、華美、南北特等6家中華老字號品牌打造非遺中秋文化老字號展示專區，通過數字賦能、品牌全域營銷、多渠道推廣等方式，使老字號創新發展。同時食餐會現場設置“陽光助殘”及鄉村振興專區，鄉村振興專區中，有來自全南、城步、儀隴、廣安、黃平等縣市區企業共計21家，為歷屆新高。陽光助殘展區中，有電商扶貧小店、電商助殘企業30余家，展示產品超過100萬件，并與興盛優選、京東物流、中國郵政等展開產品推介、選品對接。   　　五、強引領，促進行業變革   　　為迎合新消費主力，與時俱進，食餐會緊抓流量密碼，聯合抖音、小紅書、天貓、快手等，打開展商與展會、平臺與品牌更深度的創新合作模式，其中抖音總曝光1.3億，同城熱榜TOP2；官方公眾號漲粉9.1W  單日漲粉破2.9W+；小紅書曝光量達到60W+，私域社群人數達到1.5W?，F場各展臺開設直播間，利用淘寶、抖音、快手直播等推介展會產品，擴大展會傳播聲量，實現“數字食餐會”。此外，第八屆食餐會打造線上線下聯合宣傳矩陣，新華社、中新社、湖南衛視、湖南經視、湖南都市、湖南日報、長沙晚報、紅網等三十余家中央、省、市媒體，上百名記者到現場報道食餐會盛況。   　　六、強引流，打造宣傳矩陣   　　本屆展會活動更加豐富、創新，更加聚焦于展商所關注的行業問題及熱點，注重活動對行業的指導和風向標作用。   　　展會期間舉辦了中國國際食品餐飲創新發展大會、第四屆中國餐飲數字化發展大會、第三屆中部品牌力量食董會發展論壇等論壇活動，共議食品餐飲產業在質量提升、創新科技、傳播推廣等方面所面臨的機遇與挑戰、出路與對策。   　　第六屆中國咖啡師團體錦標賽華中賽區、首屆中國咖啡烘焙團隊賽長沙站、2023中國湘菜大師名師晉級賽、淡水魚爭霸賽等激烈競賽，實現展商與觀眾的雙向互動。第八屆中國國際食品餐飲博覽會金獎頒獎典禮評出“最受消費者喜愛品牌獎”等獎勵，致力于打造“食餐好味道”。   　　本屆食餐會以其火爆的人氣、突出的現場效果，引發了下屆展位預定熱潮。江西，山西，云南，新疆等省、市組團，中糧，雪天鹽，金健米業等上市公司，以及新聰廚，國聯水產，許大師等業內頭部企業均與組委會表達參展意向，澳大利亞、韓國、泰國等境外組團也將參展列入下年度計劃。目前，第九屆食餐會意向展位數達400多個。此外，第四屆數字化發展大會等活動現場大受好評，明年將開設新的餐飲數字化專業展區，進一步提升展會專業化、市場化、品牌化和國際化水平。