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淮南市市場監(jiān)管局圓滿完成預制菜爭霸賽及產業(yè)發(fā)展大會食品安全保障工作

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-09-24 09:02:17    來源:云推B2B網    瀏覽次數:60    評論:0
導讀

為做好2023中央廣播電視總臺預制菜爭霸賽安徽分賽區(qū)活動暨淮南市高端綠色食品產業(yè)發(fā)展大會期間食品安全保障工作,淮南市市場監(jiān)管局靠前部署,周密安排,合理調配人員,積極組織開展監(jiān)督檢查,圓滿完成了食品安全保障工作。

  為做好2023中央廣播電視總臺預制菜爭霸賽安徽分賽區(qū)活動暨淮南市高端綠色食品產業(yè)發(fā)展大會期間食品安全保障工作,淮南市市場監(jiān)管局靠前部署,周密安排,合理調配人員,積極組織開展監(jiān)督檢查,圓滿完成了食品安全保障工作。   一是提早部署,明確責任分工。將重大活動的食品安全保障“關口”前移,以“早謀劃、早部署、早行動”來壓實各方責任。成立本次重大活動食品安全保障工作領導小組,制發(fā)保障工作方案和突發(fā)事件應急處置預案,明確業(yè)務科室、屬地監(jiān)管部門各方職責,確保各項工作協(xié)調有序開展。   二是提前介入,壓實主體責任。提前對活動用餐接待酒店進行監(jiān)督檢查,重點對從業(yè)人員健康管理、原料采購貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進行檢查和指導。與相關負責人進行食品安全責任約談,簽訂《重大活動食品安全責任承諾書》,強化食品安全第一責任人意識,組織審查供餐菜譜,并提出審查意見,進一步壓實了食品安全主體責任。   三是駐點監(jiān)管,消除安全隱患。活動期間抽調業(yè)務骨干,對供餐酒店駐點監(jiān)管,全程巡回檢查,對食品加工制作過程進行現場監(jiān)督,發(fā)現問題隱患及時督促整改。每日出動食品快檢車,對食品原材料進行快速檢測,確保活動期間與會賓客、參會人員飲食安全。
 
(文/小編)
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