訊 2023年9月27日，上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布征求《含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)的制作樣式及設(shè)置規(guī)范（征求意見(jiàn)稿）》意見(jiàn)的函（以下簡(jiǎn)稱(chēng)意見(jiàn)稿），意見(jiàn)稿中明確了含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)的制作樣式及設(shè)置規(guī)范的相關(guān)內(nèi)容。同時(shí)，該意見(jiàn)稿也是對(duì)《上海市人民政府關(guān)于深入推進(jìn)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》《上海市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2019-2030年）實(shí)施方案》和《健康上海行動(dòng)（2019-2030年）》 中有關(guān)含糖飲料控制要求的落地。
公眾對(duì)征求意見(jiàn)稿內(nèi)容如有意見(jiàn)，可在2023年10月31日前反饋至上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)。
一
含糖飲料范圍 引用《中國(guó)居民膳食指南2022》中含糖飲料的定義，指在制作飲料的過(guò)程中人工添加糖，且含糖量在5%以上的飲料。添加糖指人工加入到食品中的、具有甜味特征的糖類(lèi)，以及單獨(dú)食用的糖，常見(jiàn)有蔗糖、果糖、葡萄糖等。《中國(guó)居民膳食指南2022》中推薦每天攝入糖不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。意見(jiàn)稿中對(duì)添加糖的攝入量健康提示內(nèi)容與《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議一致。 二
“紅橙綠”三色警示標(biāo)識(shí) 含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)樣式分為紅、橙、綠三款。根據(jù)《上海市愛(ài)國(guó)衛(wèi)生與健康促進(jìn)條例》，上海鼓勵(lì)含糖飲料、酒精飲料的銷(xiāo)售者在有關(guān)商品的銷(xiāo)售區(qū)域規(guī)范設(shè)置健康提示標(biāo)識(shí)，該條例于2023年11月1日起施行。 其中，紅色標(biāo)識(shí)（圖1）為長(zhǎng)期過(guò)量攝入添加糖健康提示標(biāo)識(shí)，建議消費(fèi)者“不喝或少喝含糖飲料”；橙色標(biāo)識(shí)（圖2）是每日添加糖攝入限量提示標(biāo)識(shí)，提醒消費(fèi)者“每日添加糖攝入少于25 克”；綠色標(biāo)識(shí)（圖3）是飲料選擇指導(dǎo)提示標(biāo)識(shí)，指導(dǎo)消費(fèi)者“看懂營(yíng)養(yǎng)成分表”。
圖 1 紅色標(biāo)識(shí)
圖 2 橙色標(biāo)識(shí)
圖 3 綠色標(biāo)識(shí) 三
健康提示標(biāo)識(shí)設(shè)置規(guī)范 尺寸要求：按應(yīng)用場(chǎng)景標(biāo)識(shí)尺寸分為大版、中版、小版以及雙面立體三角牌；大版、中版、小版標(biāo)識(shí)橫豎比為1:2.5，大版不小于45cm*18cm，中版不小于25cm*10cm，小版不小于12.5cm*5cm。雙面立體三角牌一般不小40cm*25cm。 應(yīng)用場(chǎng)景及要求：針對(duì)線上、線下含糖飲料售賣(mài)場(chǎng)所，線下含糖飲料售賣(mài)場(chǎng)所包括預(yù)包裝和現(xiàn)制現(xiàn)售含糖飲料場(chǎng)所，設(shè)置相應(yīng)的標(biāo)識(shí)。 規(guī)范要求：處于醒目位置，與人視線水平一致的高度，以及標(biāo)識(shí)數(shù)量要求。 四
企業(yè)倡導(dǎo) 對(duì)于食品生產(chǎn)者，建議研發(fā)生產(chǎn)低鹽、低脂、低糖食品，并在包裝上做顯著標(biāo)識(shí)；對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)者，建議設(shè)立相應(yīng)的低鹽、低脂、低糖食品專(zhuān)柜；餐飲服務(wù)提供者開(kāi)發(fā)和提供低鹽、低脂、低糖等健康食品，并對(duì)食品的熱量和主要營(yíng)養(yǎng)成分等進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
五
結(jié)語(yǔ) 市面上較多飲料都是屬于含糖量≥5%的含糖飲料，上海“紅橙綠”三色警示標(biāo)識(shí)通過(guò)簡(jiǎn)單清晰的提示，推動(dòng)我國(guó)“三減三健”具體要求的落地，同時(shí)推動(dòng)居民養(yǎng)成更加健康的飲食習(xí)慣，落實(shí)“減糖”行動(dòng)。
含糖飲料范圍 引用《中國(guó)居民膳食指南2022》中含糖飲料的定義，指在制作飲料的過(guò)程中人工添加糖，且含糖量在5%以上的飲料。添加糖指人工加入到食品中的、具有甜味特征的糖類(lèi)，以及單獨(dú)食用的糖，常見(jiàn)有蔗糖、果糖、葡萄糖等。《中國(guó)居民膳食指南2022》中推薦每天攝入糖不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。意見(jiàn)稿中對(duì)添加糖的攝入量健康提示內(nèi)容與《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議一致。 二
“紅橙綠”三色警示標(biāo)識(shí) 含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)樣式分為紅、橙、綠三款。根據(jù)《上海市愛(ài)國(guó)衛(wèi)生與健康促進(jìn)條例》，上海鼓勵(lì)含糖飲料、酒精飲料的銷(xiāo)售者在有關(guān)商品的銷(xiāo)售區(qū)域規(guī)范設(shè)置健康提示標(biāo)識(shí)，該條例于2023年11月1日起施行。 其中，紅色標(biāo)識(shí)（圖1）為長(zhǎng)期過(guò)量攝入添加糖健康提示標(biāo)識(shí)，建議消費(fèi)者“不喝或少喝含糖飲料”；橙色標(biāo)識(shí)（圖2）是每日添加糖攝入限量提示標(biāo)識(shí)，提醒消費(fèi)者“每日添加糖攝入少于25 克”；綠色標(biāo)識(shí)（圖3）是飲料選擇指導(dǎo)提示標(biāo)識(shí)，指導(dǎo)消費(fèi)者“看懂營(yíng)養(yǎng)成分表”。
圖 1 紅色標(biāo)識(shí)
圖 2 橙色標(biāo)識(shí)
圖 3 綠色標(biāo)識(shí) 三
健康提示標(biāo)識(shí)設(shè)置規(guī)范 尺寸要求：按應(yīng)用場(chǎng)景標(biāo)識(shí)尺寸分為大版、中版、小版以及雙面立體三角牌；大版、中版、小版標(biāo)識(shí)橫豎比為1:2.5，大版不小于45cm*18cm，中版不小于25cm*10cm，小版不小于12.5cm*5cm。雙面立體三角牌一般不小40cm*25cm。 應(yīng)用場(chǎng)景及要求：針對(duì)線上、線下含糖飲料售賣(mài)場(chǎng)所，線下含糖飲料售賣(mài)場(chǎng)所包括預(yù)包裝和現(xiàn)制現(xiàn)售含糖飲料場(chǎng)所，設(shè)置相應(yīng)的標(biāo)識(shí)。 規(guī)范要求：處于醒目位置，與人視線水平一致的高度，以及標(biāo)識(shí)數(shù)量要求。 四
企業(yè)倡導(dǎo) 對(duì)于食品生產(chǎn)者，建議研發(fā)生產(chǎn)低鹽、低脂、低糖食品，并在包裝上做顯著標(biāo)識(shí)；對(duì)于食品經(jīng)營(yíng)者，建議設(shè)立相應(yīng)的低鹽、低脂、低糖食品專(zhuān)柜；餐飲服務(wù)提供者開(kāi)發(fā)和提供低鹽、低脂、低糖等健康食品，并對(duì)食品的熱量和主要營(yíng)養(yǎng)成分等進(jìn)行標(biāo)識(shí)。
五
結(jié)語(yǔ) 市面上較多飲料都是屬于含糖量≥5%的含糖飲料，上海“紅橙綠”三色警示標(biāo)識(shí)通過(guò)簡(jiǎn)單清晰的提示，推動(dòng)我國(guó)“三減三健”具體要求的落地，同時(shí)推動(dòng)居民養(yǎng)成更加健康的飲食習(xí)慣，落實(shí)“減糖”行動(dòng)。
