進一步加強校園及周邊食品安全監管，及時發現并消除食品安全隱患，連日來，甘谷縣市場監管局聯合縣教育局、縣公安局、縣衛生局及縣消防救援大隊，開展了全縣校園及周邊食品安全專項檢查行動。 　　此次專項檢查覆蓋縣域內各類學校食堂及承包經營企業、校外供餐單位、校外托管機構、校園周邊食品經營單位，重點檢查人員管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開及消防安全、場所環境衛生等各項安全管理制度制定落實情況。要求經營單位依法依規設立食品安全管理機構，配備食品安全總監和食品安全員，制定《食品安全風險管控清單》《食品安全總監職責》《食品安全員守則》，嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度，開展從業人員食品安全培訓考核。 　　檢查同時，鼓勵引導學校食堂運用信息化手段、大數據分析、餐飲食品營養標示等創新方式方法，健全完善反食品浪費管理制度，加強學校食堂全流程、精細化管理，減少油、糖、鹽的使用，避免采購、貯存、烹飪、配餐、供餐各環節的食物浪費，積極培育引導學校創建營養健康食堂。同時提醒學校采取多種形式，大力加強食品安全科普教育，加大《中華人民共和國反食品浪費法》《甘肅省反餐飲浪費條例》的宣貫力度，引導廣大學生珍惜糧食、反對浪費，踐行“光盤行動”，積極做“文明餐桌”的實踐者和推廣者。 　　截至目前，共出動執法人員160余人次，檢查學校周邊食品銷售單位60余家。下一步，聯合檢查組將堅持以日常監管和專項整治為抓手，加大學校周邊食品安全監督檢查力度，全力排查食品安全風險隱患，對發現的違法違規行為，堅決依法從嚴從重查處，筑牢學生舌尖安全防護網，不斷增強全縣人民對食品安全的獲得感和滿意度。 　　信息來源 　　甘谷縣市場監管局