10月9日至11日，鶴壁市市場(chǎng)監(jiān)管局組織人員對(duì)全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、原輔料使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、原料及成品貯存等是否符合規(guī)定要求。 　　檢查中，監(jiān)管執(zhí)法人員要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格管控生產(chǎn)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)和全程冷鏈運(yùn)輸各環(huán)節(jié)，把好源頭關(guān)，加強(qiáng)關(guān)鍵控制點(diǎn)把控，對(duì)配料環(huán)節(jié)發(fā)酵溫度、配料精準(zhǔn)把控，生產(chǎn)的乳品批批檢驗(yàn)，并按規(guī)定留樣保存，對(duì)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行深入排查分析，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，積極防范化解風(fēng)險(xiǎn)。 　　今年以來，市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展乳制品生產(chǎn)質(zhì)量安全提升行動(dòng)，強(qiáng)化落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，督促企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理，有效落實(shí)食品安全管理制度。充分運(yùn)用日常檢查、飛行檢查、監(jiān)督抽檢等手段持續(xù)開展風(fēng)險(xiǎn)排查，消除乳制品安全隱患。全市乳制品生產(chǎn)企業(yè)全部建立食品安全信息化追溯系統(tǒng)。2023年開展乳制品飛行檢查2次，日常監(jiān)督檢查5次，開展監(jiān)督抽檢2批次，產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果均合格。同時(shí)，進(jìn)一步優(yōu)化提升服務(wù)效能，定期組織市級(jí)食品安全質(zhì)量服務(wù)管家深入乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展“上門會(huì)診”幫扶服務(wù)，全面提升乳制品質(zhì)量安全水平，強(qiáng)力助推乳制品高質(zhì)量發(fā)展。 　　稿源：食品生產(chǎn)科