為切實加強學校食堂餐飲食品安全，進一步壓實校園食品安全主體責任，10月10日至11日，三門峽市市場監管局聯合市教育局、市衛健委等部門組成聯合評價組，對三門峽市職業技術學院（開發區校區）、三門峽市外國語高級中學、十一局技校等學校食堂開展食品安全評價工作。市市場監管局、市教育局、市衛建委相關科室，以及市市場監管局開發區分局參加。 　　評價組一行按照《河南省高校食堂食品安全評價細則》、《河南省中小學與托幼機構食堂食品安全評價細則》和食品安全“兩個責任”相關要求，重點圍繞經營許可、信息公示、明廚亮灶、組織架構、原料購進、環境設施、過程控制、清洗消毒、供餐配送等方面，通過查驗資料和實地核查，對學校食堂進行食品安全評價，督促學校落實食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，配齊配強食品安全總監和食品安全管理員，加強從業人員健康管理和培訓考核，強化環境衛生整治和設施設備維護，并做好食品留樣管理和餐廚廢棄物處置工作。對評價過程中發現的問題，評價組要求學校嚴格按照相關要求整改完善。 　　評價是方法，提標是要求，保障師生飲食安全和健康是目的。此次評價活動旨在進一步落實食品安全校（園）長負責制，規范學校食堂硬件設施建設，健全食品安全管理體系，完善并落實食品安全管理制度，進一步提升我市學校食堂食品安全管理水平。下一步，市場監管、教育、衛健等部門將密切配合，持續加強學校食堂食品安全監管，堅持問題導向，強化整改落實，切實保障廣大師生飲食安全。 　　市局餐飲科 供稿