日前，德州市市場監管局深度挖掘外賣騎手潛能，以禹城為試點，積極發揮“食安哨兵”社會共治作用，形成了可學習、可推廣的制止餐飲浪費新模式，杜絕“舌尖上的浪費”。 　　健全共治機制，全方位打造“食安哨兵”。探索實行外賣行業“一崗雙責”機制，充分發揮外賣騎手聯系商家與消費者的紐帶作用，聯手美團、餓了么等外賣平臺，賦予外賣小哥食品安全監督職能，打造一支食品安全社會監管“哨兵”。發揮外賣騎手“移動宣傳員”優勢，將制止餐飲浪費等宣傳標語印制在“外賣封簽”上，在送餐箱上張貼反餐飲浪費等宣傳畫，外賣騎手在配送過程中向外賣商家、消費者宣傳“制止餐飲浪費、培養節約習慣”，在全社會營造自覺反對食品浪費的價值共識。 　　發揮騎手優勢，全鏈條開展“食安監管”。選聘優秀外賣騎手擔任“食品安全監督員”，借助外賣騎手頻繁出入門店、密切聯絡市民的職業優勢，充分發揮“移動探頭”作用，開展“隨手拍”活動。外賣食品安全社會監督員在取餐和送餐的過程中，對餐飲門店制止餐飲浪費落實情況進行監督。對餐飲店未張貼反浪費標識、誘導超量點餐、設置最低消費等現象，拍照發送到平臺，屬地市場監管所收到線索第一時間響應，出動執法人員調查處理，形成問題閉環，確保發現的問題都能及時整改。目前已通過“食安外賣共治”專用小程序推動了38個問題解決。 來稿｜食品協調科