日前，德州市市場監(jiān)管局深度挖掘外賣騎手潛能，以禹城為試點(diǎn)，積極發(fā)揮“食安哨兵”社會(huì)共治作用，形成了可學(xué)習(xí)、可推廣的制止餐飲浪費(fèi)新模式，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。 　　健全共治機(jī)制，全方位打造“食安哨兵”。探索實(shí)行外賣行業(yè)“一崗雙責(zé)”機(jī)制，充分發(fā)揮外賣騎手聯(lián)系商家與消費(fèi)者的紐帶作用，聯(lián)手美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)，賦予外賣小哥食品安全監(jiān)督職能，打造一支食品安全社會(huì)監(jiān)管“哨兵”。發(fā)揮外賣騎手“移動(dòng)宣傳員”優(yōu)勢(shì)，將制止餐飲浪費(fèi)等宣傳標(biāo)語印制在“外賣封簽”上，在送餐箱上張貼反餐飲浪費(fèi)等宣傳畫，外賣騎手在配送過程中向外賣商家、消費(fèi)者宣傳“制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”，在全社會(huì)營造自覺反對(duì)食品浪費(fèi)的價(jià)值共識(shí)。 　　發(fā)揮騎手優(yōu)勢(shì)，全鏈條開展“食安監(jiān)管”。選聘優(yōu)秀外賣騎手擔(dān)任“食品安全監(jiān)督員”，借助外賣騎手頻繁出入門店、密切聯(lián)絡(luò)市民的職業(yè)優(yōu)勢(shì)，充分發(fā)揮“移動(dòng)探頭”作用，開展“隨手拍”活動(dòng)。外賣食品安全社會(huì)監(jiān)督員在取餐和送餐的過程中，對(duì)餐飲門店制止餐飲浪費(fèi)落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)餐飲店未張貼反浪費(fèi)標(biāo)識(shí)、誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)等現(xiàn)象，拍照發(fā)送到平臺(tái)，屬地市場監(jiān)管所收到線索第一時(shí)間響應(yīng)，出動(dòng)執(zhí)法人員調(diào)查處理，形成問題閉環(huán)，確保發(fā)現(xiàn)的問題都能及時(shí)整改。目前已通過“食安外賣共治”專用小程序推動(dòng)了38個(gè)問題解決。 來稿｜食品協(xié)調(diào)科