2023年10月12日，第109屆全國糖酒會商品交易會在深圳舉行，以“智在創新，智在升級”為主題的食品行業論壇也如期召開。數字化正在成為未來行業發展的重要驅動力，并將深刻影響整個行業的競爭格局和商業模式。數字化應被視為企業能力提升的途徑，而非最終目標。企業需要持續地投入到數字經濟中去，通過數字化來創造新價值。在當前第四次產業技術革命逐漸向全面智能化方向發展的大背景下，企業發展的關鍵環節無疑是數字化能力的構建。   　　構建數字化能力是企業發展的關鍵環節   　　本屆論壇以食品制造數字化作為主題，邀請到來自施耐德電氣（中國）有限公司，阿童木機器人，北京愛創科技股份有限公司，偉迪捷（上海）標識技術有限公司等企業分享了他們的觀點與企業數字化升級的最佳實踐。   　　在中國經濟進入新的發展階段時，智能工廠已經成為未來制造業發展方向。阿童木機器人吳江峰從機器替代人力的角度出發，探討了如何增強整體的勞動生產效率和提高工廠單位面積的生產效益，并對工業機器人產品在市場和社會上的價值進行了深入分析。   　　施耐德電氣為這次的論壇提供了一個面向食品和飲料行業的全方位解決策略。專門為食品和飲料行業的客戶價值提出了四個核心觀點：柔性供應鏈、綠色可持續、安全可追溯、智能促生產。包括了從工廠到餐桌全生命周期內對產品和服務進行全方位管控的整體解決方案，涵蓋了多個應用領域，為與會企業展示了一個全方位的數智化解決方案。   　　一物一碼被視為推進企業向數字化轉型和升級的關鍵工具，它有效地協助企業實現BC的一體化運營，使得企業在數字化進程中迅速建立起BC的一體化運營和營銷數字化的能力。同時也讓企業能夠通過數字化實現快速的市場反應能力和產品創新能力。北京愛創科技股份有限公司與大家分享了他們的成功經驗和應對策略，展示了通過投資數字化建設如何為企業帶來更為顯著的盈利潛力。   　　偉迪捷（上海）標識有限公司在論壇上發表了題為“食品安全的守護者：責任與創新”的主題演講。作為一家在全球范圍內表現出色的噴碼和標識公司，能夠適應幾乎所有生產企業需要為其產品進行編碼的各種場景，幫助食品飲料企業在從原材料到最終產品、從生產流程到銷售渠道的整個過程中，通過質量追蹤來增強其質量管理能力，實現對生產過程的可追溯性控制，展示了企業通過數字化實現快速的市場反應能力和產品創新能力。   　　通過與參會嘉賓和企業的深入交流，為食品和飲料行業的數字化升級繪制了一幅提升能力的策略藍圖。智能工廠是大勢所趨。在走向自動化、數字化和智能化的道路上，中國的食品飲料制造企業需要進行深入的思考，并選擇一條與其實際需求相匹配的發展路徑。各企業表示也會持續地關心食品的生產過程，并更加重視生產質量的提高。