為提高食品生產企業管理和風險防范能力，提升企業食品安全管理水平和從業人員專業素養，解決目前我市部分食品生產企業存在的“兩清單”（風險管控清單、日管控清單）模板化、“三臺賬”（日管控、周排查、月調度）記錄不完善、“三類人”（企業負責人、食品安全總監、食品安全員）責任落實不到位等問題，10月17日-18日，安康市市場監管局舉辦全市食品生產企業落實“兩個責任”工作機制培訓會，市市場監管局黨組成員、副局長李曄出席會議并作動員講話。培訓會設立主會場1個，分會場9個，采用線上+線下相結合的方式進行，各縣（市、區）、鎮食品安全監管人員和全市食品生產企業負責人、食品安全總監、食品安全員共1017人參加培訓，實現了全市食品生產監管人員、486家生產企業及企業“三類人”三個100%全覆蓋。 　　本次培訓會邀請了省市場監管局專家和團隊，結合企業實際和典型案例分別就落實食品安全“兩個責任”工作機制政策解析、食品生產許可和食品生產監督檢查的相關法律要求、食品生產風險防控和不合格食品后處置辦法、重大食品生產違法案例及法律適用、食品出廠檢驗規范與要求等方面開展了5場專題講座。 　　培訓會后，組織監管人員及企業“三類人”進行考試，檢驗了培訓效果。對于考核不合格的監管人員，市市場監管局將予以通報，并要求開展自學和補考，直至考核通過為止。企業“三類人”考試成績將記入企業監管檔案和風險等級評定依據，考核不合格的將在網上開展補考。 　　“通過這次培訓，讓我進一步樹牢了企業主體責任意識，學會了如何制定好適合我們企業的‘個性化’風險管控清單和‘日管控’清單，怎么管好‘三類人’，記好‘三本賬’。”陜西集味食品有限公司食品安全總監如是說。 下一步，市市場監管局將繼續通過培訓+現場指導+幫扶的方式，進一步提升包保干部、監管人員和企業“三類人”的食品安全知識水平，建立完善12332包保督導機制、包保干部和企業分級動態調整機制、問題發現協同處置閉環管理機制、包保幫扶企業紓困解難機制，協同貫通屬地管理、部門監管和企業主體三個責任，提高包保干部督導問題發現率和企業“日管控”“周排查”問題發現率及整改率，進一步守牢食品安全底線，提升企業食品安全管理水平，助力安康富硒食品產業高質量發展。