10月16日，宜春市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)包春燕帶隊(duì)到袁州區(qū)西村鎮(zhèn)、明月山溫泉風(fēng)景名勝區(qū)溫湯鎮(zhèn)調(diào)研農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管和重大活動(dòng)餐飲保障工作，市局黨組成員溫捍東陪同。 　　包春燕一行先后來(lái)到袁州區(qū)西村鎮(zhèn)食安辦、西村鎮(zhèn)淇田村、溫湯鎮(zhèn)溫湯村等地，就農(nóng)村集體聚餐場(chǎng)所、承辦廚師備案登記、宴席報(bào)備、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查等情況進(jìn)行了深入調(diào)研。包春燕強(qiáng)調(diào)，農(nóng)村集體聚餐要根據(jù)形勢(shì)變化，調(diào)整工作政策，形成規(guī)范的工作流程，在確保食品安全的前提下，可以融入傳統(tǒng)餐飲文化，不斷提升農(nóng)村集體聚餐餐食品質(zhì)。基層食安辦干部要不斷提升農(nóng)村集體聚餐食品安全管理水平，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)聚餐備案登記制度，引導(dǎo)群眾規(guī)范舉辦宴席，全力保障農(nóng)村集體聚餐食品安全。 　　明月山溫泉風(fēng)景名勝區(qū)正在承辦2023年中國(guó)·宜春國(guó)際農(nóng)耕健身邀請(qǐng)賽暨第九屆全國(guó)農(nóng)耕健身大賽。包春燕一行來(lái)到大賽制餐用餐場(chǎng)所，查看人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、加工制作等情況。包春燕要求，承辦餐飲服務(wù)單位一是要細(xì)化加工制作環(huán)節(jié)管理，確保飲食安全；二是要充分考慮參賽人員的飲食風(fēng)俗習(xí)慣，合理配置菜品；三是要根據(jù)大賽時(shí)間安排，做好菜品保溫保鮮工作。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)保障人員要從食材進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食制作傳送、餐飲具清洗消毒至食品留樣等全鏈條進(jìn)行督促指導(dǎo)。