10月23日，鄭州市市場監管局食品安全總監王德賢帶領工作人員到中牟縣人民醫院、大孟街道辦事處敬老院檢查食堂食品安全監管工作，中牟縣市場監管局相關負責同志陪同檢查。 　　督導組通過實地查看、聽取匯報、查閱資料等方式對餐飲食品經營許可證、信息公示欄、從業人員健康證明、食品采購查驗、加工制作環境、餐用具清洗消毒、食品留樣、“兩個責任”落實情況等全過程、全鏈條開展風險隱患排查，確保各環節食品安全風險可控。對檢查發現的問題，督導組及時向集中用餐單位食品安全負責人提出整改意見。 　　王德賢要求用餐單位嚴格落實食品安全責任，進一步健全食品安全管理體系，強化食品安全日常管理，認真執行“日管控、周排查、月調度、年總結”等食品安全制度，及時發現并消除食品安全風險隱患；屬地市場監管所要及時跟進復查，確保整改到位，開展經常性檢查，切實保障人民群眾舌尖上的安全。 受檢單位負責人表示，將以此次檢查為契機，緊盯問題抓好整改，狠抓培訓提升素質，深入研究補齊短板，落實企業食品安全主體責任，確保群眾就餐安全、放心消費。