為進一步加強學校食品安全管理，嚴格落實學校食品安全主體責任，防范化解校園食品安全風險，切實保障師生食品安全，鷹潭市龍虎山景區市場監管局組織召開了景區2023年秋季校園食品安全暨落實“兩個責任”工作部署會，景區文教衛生局分管領導，轄區13所學校幼兒園食品安全責任人等20余人參加會議。 　　會上對秋季校園食品安全專項檢查情況進行了通報，分析研究了校園食品安全存在的共性問題。隨后，會議就學校食堂如何有效落實“兩個責任”和“日管控、周排查、月調度”工作進行了詳細講解，并以學校食堂日常食品安全管理過程中出現頻率高的問題為導向，重點從進貨查驗管理、人員健康管理、食品加工制作、餐器具消毒、食品留樣、食品安全事故應急處置等關鍵環節操作規范進行了輔導，為景區各學校做細做實學校食品安全管理理清了思路。 　　會議要求，各學校，一要狠下問題整改“真功夫”，對本次檢查發現的問題要立查立改，確保問題清零，有效防控校園食品安全風險；二要細耕食品安全“責任田”，各學校要細化“日管控、周排查、月調度”工作職責，學校負責人、食品安全總監、食品安全員要充分發揮職能作用，提升食品安全工作實效，強化全過程全鏈條監管。三是要抓住風險預警“牛鼻子”，高度重視風險隱患，既要開展全覆蓋全項目的風險排查，又要有側重點的深入開展重點排查，深挖學校食堂加工風險根源，嚴防嚴控各重點環節的食品安全風險。