一、2023年三季度生豬生產總體情況
1.生豬出欄情況
根據國家統計局網站公布顯示，2023年三季度末，全國生豬存欄4.42億頭，環比增長1.6%，同比下降0.4%。其中，能繁母豬存欄0.42億頭，環比下降1.3%，同比下降2.8%。黑龍江省三季度生豬出欄572.6萬頭，環比增長3.26%；生豬存欄1367.67萬頭，環比下降1.25%，其中，能繁母豬128.6萬頭，環比下降3.4%；豬肉產量45.58萬噸，環比增長4.79%。
2.生豬和豬肉價格情況
據農業農村部監測，2023年三季度前期，除第28周（7月10日-16日）生豬價格環比下降、豬肉價格環比持平外，第27周（7月3日-9日）及第29-33周（7月17日-8月20日）生豬及豬肉價格均環比上漲；第34周（8月21日-27日）生豬價格環比持平、豬肉價格環比上漲，第35周（8月28日-9月3日）生豬及豬肉價格環比雙降，而三季度后期，即第36-39周（9月4日-10月1日）生豬及豬肉價格同比環比雙降。
截至2023年8月份，農業農村部公布的活豬平均價格為16.98元/公斤，環比上漲17.94%，同比下降21.71 %；豬肉價格為26.58元/公斤，環比上漲13.47 %，同比下降 21.53 %。自二季度至三季度初期，我國白條豬價格呈現緩步下滑態勢，8月初價格出現快速上漲，8月中旬開始一直保持在22-33元/公斤，而2023年9月15日農業農村部信息中心公布的白條豬最新價格為22.50元/公斤。
根據國家發改委發布的各省活豬價格數據顯示，2023年8月，廣東、浙江和福建三省的活豬價格在18元/公斤以上，其中廣東的價格最高，達18.19元/公斤，而貴州、云南和新疆的活豬價格相對較低，均在16.8元/公斤以下；與二季度相比，我國活豬價格總體全面回升，其中陜西、黑龍江和新疆的價格上升幅度超過24%。
3.飼料原料情況
在生豬飼糧價格方面，截至8月份，玉米價格為3.03元/公斤，環比、同比分別上漲1.91%和1.51%；豆粕價格上漲明顯，8月份價格為4.73元/公斤，環比、同比分別上漲7.32 %和6.83 %；育肥豬配合飼料價格小幅度上升，8月價格為3.87元/公斤，環比、同比分別上漲1.3%和1.23%。
4.豬肉進出口情況
根據國家海關月報數據，2023年7月，我國進口鮮、冷凍豬肉12.11萬噸，環比降低5.35 %，同比降低12.45%，而7月鮮、冷凍豬肉的平均進口價格為2.25美元/公斤，環比降低2.61%，同比降低0.52 %；7月我國進口凍豬雜碎9.12萬噸，環比降低2.02 %，同比升高10.13 %；在出口方面，7月份，我國出口鮮、冷凍豬肉0.21萬噸，環比降低3.59%，同比降低8.48%。而7月份，鮮、冷凍豬肉平均出口價格為4.03美元/公斤，環比、同比分別降低3.68 %和27.37%。
二、2023年四季度生豬生產形勢預測分析
2023年前三季度，全國生豬出欄5.37億頭，同比增長3.3%，前三季度生豬出欄增幅逐季擴大，母豬存欄同環比下降。國家統計局農村社會經濟調查司司長王貴榮就三季度生豬出欄情況表示，基礎產能有所收縮，但仍處于正常保有量合理區間。四季度伊始的10月份通常是豬肉消費旺季，中秋國慶等節日帶動豬肉類產品需求量增加，但由于上半年三四月份全國新生仔豬數量同比增長幅度較大，導致10月份的生豬出欄數量也會相應增加，因此，10月生豬價格很難出現明顯回升。
11月份是我國豬肉產品（腌肉、臘肉和灌腸等）加工市場的活躍期，有望在一定程度上助力豬肉價格提升，豬價水平或將有所提高。12月份進入養殖出欄高峰階段，隨著出欄量增加，市場供應相應增多，12月份豬價運行的整體趨勢相對較弱，但在年底和冬至元旦等節前消費旺季的加持下應該不會出現過大波動。隨著整個四季度能繁母豬存欄量繼續降低，仔豬外銷由盈轉虧，行業的產能淘汰或進入加速期。根據產能變化情況，伴隨生豬供給過剩態勢的緩解和消費旺季疊加市場情緒推漲，預計四季度中后期生豬供需關系有望發生改變，實現豬價適量反彈。
三、針對2023年四季度生豬養殖的建議
1.加強信息監測預警，合理引導市場預期。各級政府和職能部門需進一步加強生豬市場價格及市場動態的實時監測，強化供需市場新情況、新問題的分析研究，對重要情況和重大問題及時上報。同時，通過正規的新聞媒體渠道、官方解讀專家向養殖企業（戶）宣導，積極引導養殖主體合理安排生產經營，促進生豬市場平穩運行。
2.養殖企業（戶）及時調整養殖結構，為生豬越冬養殖工作做好儲備。根據當前形勢分析，四季度養豬行情或不喜不悲，明年開年則有可能再次出現價格波動，為了更好的緩解豬周期，穩定生豬價格，應對下一年度可能出現的新變化，養殖企業（戶）需要進一步優化生豬養殖結構，掌握好分寸，合理規劃存欄量和出欄量。考慮到影響豬周期演變的因素復雜多變，應以能繁母豬存欄量等作為前瞻指標，科學確定適宜養殖規模，應減則減，宜調則調，降低養殖風險。同時要備足生豬冬季所需飼料，給越冬度春養殖工作提供堅實的物資保障。
3.做好秋冬季養殖飼養管理及疾病預防工作。秋冬季節氣溫逐漸下降，晝夜溫差較大，陰冷潮濕，豬產生應激的可能性大大提高，導致豬免疫力降低，抗病能力減弱，各種疫病發病率驟增。四季度最關鍵的養豬技術要點應是抗寒保暖、減少應激，養殖過程中應該盡量做到不換料，不喂飲冷食冷水，防低溫、防寒風。需要特別注意的是，某些養殖戶受傳統經驗的誤導，認為天氣寒冷的時候要嚴格限制通風量以保證豬舍內部的溫度，但在這種憋悶的環境下很容易造成豬只呼吸道感染和腹瀉疾病的發生，因此，要采取措施，合理保溫和通風，確保適宜的生豬生長環境。
來源：省生豬產業技術協同創新推廣體系
