一、2023年三季度生豬生產(chǎn)總體情況
1.生豬出欄情況
根據(jù)國家統(tǒng)計局網(wǎng)站公布顯示，2023年三季度末，全國生豬存欄4.42億頭，環(huán)比增長1.6%，同比下降0.4%。其中，能繁母豬存欄0.42億頭，環(huán)比下降1.3%，同比下降2.8%。黑龍江省三季度生豬出欄572.6萬頭，環(huán)比增長3.26%；生豬存欄1367.67萬頭，環(huán)比下降1.25%，其中，能繁母豬128.6萬頭，環(huán)比下降3.4%；豬肉產(chǎn)量45.58萬噸，環(huán)比增長4.79%。
2.生豬和豬肉價格情況
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2023年三季度前期，除第28周（7月10日-16日）生豬價格環(huán)比下降、豬肉價格環(huán)比持平外，第27周（7月3日-9日）及第29-33周（7月17日-8月20日）生豬及豬肉價格均環(huán)比上漲；第34周（8月21日-27日）生豬價格環(huán)比持平、豬肉價格環(huán)比上漲，第35周（8月28日-9月3日）生豬及豬肉價格環(huán)比雙降，而三季度后期，即第36-39周（9月4日-10月1日）生豬及豬肉價格同比環(huán)比雙降。
截至2023年8月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的活豬平均價格為16.98元/公斤，環(huán)比上漲17.94%，同比下降21.71 %；豬肉價格為26.58元/公斤，環(huán)比上漲13.47 %，同比下降 21.53 %。自二季度至三季度初期，我國白條豬價格呈現(xiàn)緩步下滑態(tài)勢，8月初價格出現(xiàn)快速上漲，8月中旬開始一直保持在22-33元/公斤，而2023年9月15日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心公布的白條豬最新價格為22.50元/公斤。
根據(jù)國家發(fā)改委發(fā)布的各省活豬價格數(shù)據(jù)顯示，2023年8月，廣東、浙江和福建三省的活豬價格在18元/公斤以上，其中廣東的價格最高，達18.19元/公斤，而貴州、云南和新疆的活豬價格相對較低，均在16.8元/公斤以下；與二季度相比，我國活豬價格總體全面回升，其中陜西、黑龍江和新疆的價格上升幅度超過24%。
3.飼料原料情況
在生豬飼糧價格方面，截至8月份，玉米價格為3.03元/公斤，環(huán)比、同比分別上漲1.91%和1.51%；豆粕價格上漲明顯，8月份價格為4.73元/公斤，環(huán)比、同比分別上漲7.32 %和6.83 %；育肥豬配合飼料價格小幅度上升，8月價格為3.87元/公斤，環(huán)比、同比分別上漲1.3%和1.23%。
4.豬肉進出口情況
根據(jù)國家海關(guān)月報數(shù)據(jù)，2023年7月，我國進口鮮、冷凍豬肉12.11萬噸，環(huán)比降低5.35 %，同比降低12.45%，而7月鮮、冷凍豬肉的平均進口價格為2.25美元/公斤，環(huán)比降低2.61%，同比降低0.52 %；7月我國進口凍豬雜碎9.12萬噸，環(huán)比降低2.02 %，同比升高10.13 %；在出口方面，7月份，我國出口鮮、冷凍豬肉0.21萬噸，環(huán)比降低3.59%，同比降低8.48%。而7月份，鮮、冷凍豬肉平均出口價格為4.03美元/公斤，環(huán)比、同比分別降低3.68 %和27.37%。
二、2023年四季度生豬生產(chǎn)形勢預(yù)測分析
2023年前三季度，全國生豬出欄5.37億頭，同比增長3.3%，前三季度生豬出欄增幅逐季擴大，母豬存欄同環(huán)比下降。國家統(tǒng)計局農(nóng)村社會經(jīng)濟調(diào)查司司長王貴榮就三季度生豬出欄情況表示，基礎(chǔ)產(chǎn)能有所收縮，但仍處于正常保有量合理區(qū)間。四季度伊始的10月份通常是豬肉消費旺季，中秋國慶等節(jié)日帶動豬肉類產(chǎn)品需求量增加，但由于上半年三四月份全國新生仔豬數(shù)量同比增長幅度較大，導(dǎo)致10月份的生豬出欄數(shù)量也會相應(yīng)增加，因此，10月生豬價格很難出現(xiàn)明顯回升。
11月份是我國豬肉產(chǎn)品（腌肉、臘肉和灌腸等）加工市場的活躍期，有望在一定程度上助力豬肉價格提升，豬價水平或?qū)⒂兴岣摺?2月份進入養(yǎng)殖出欄高峰階段，隨著出欄量增加，市場供應(yīng)相應(yīng)增多，12月份豬價運行的整體趨勢相對較弱，但在年底和冬至元旦等節(jié)前消費旺季的加持下應(yīng)該不會出現(xiàn)過大波動。隨著整個四季度能繁母豬存欄量繼續(xù)降低，仔豬外銷由盈轉(zhuǎn)虧，行業(yè)的產(chǎn)能淘汰或進入加速期。根據(jù)產(chǎn)能變化情況，伴隨生豬供給過剩態(tài)勢的緩解和消費旺季疊加市場情緒推漲，預(yù)計四季度中后期生豬供需關(guān)系有望發(fā)生改變，實現(xiàn)豬價適量反彈。
三、針對2023年四季度生豬養(yǎng)殖的建議
1.加強信息監(jiān)測預(yù)警，合理引導(dǎo)市場預(yù)期。各級政府和職能部門需進一步加強生豬市場價格及市場動態(tài)的實時監(jiān)測，強化供需市場新情況、新問題的分析研究，對重要情況和重大問題及時上報。同時，通過正規(guī)的新聞媒體渠道、官方解讀專家向養(yǎng)殖企業(yè)（戶）宣導(dǎo)，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖主體合理安排生產(chǎn)經(jīng)營，促進生豬市場平穩(wěn)運行。
2.養(yǎng)殖企業(yè)（戶）及時調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，為生豬越冬養(yǎng)殖工作做好儲備。根據(jù)當(dāng)前形勢分析，四季度養(yǎng)豬行情或不喜不悲，明年開年則有可能再次出現(xiàn)價格波動，為了更好的緩解豬周期，穩(wěn)定生豬價格，應(yīng)對下一年度可能出現(xiàn)的新變化，養(yǎng)殖企業(yè)（戶）需要進一步優(yōu)化生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，掌握好分寸，合理規(guī)劃存欄量和出欄量。考慮到影響豬周期演變的因素復(fù)雜多變，應(yīng)以能繁母豬存欄量等作為前瞻指標(biāo)，科學(xué)確定適宜養(yǎng)殖規(guī)模，應(yīng)減則減，宜調(diào)則調(diào)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。同時要備足生豬冬季所需飼料，給越冬度春養(yǎng)殖工作提供堅實的物資保障。
3.做好秋冬季養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理及疾病預(yù)防工作。秋冬季節(jié)氣溫逐漸下降，晝夜溫差較大，陰冷潮濕，豬產(chǎn)生應(yīng)激的可能性大大提高，導(dǎo)致豬免疫力降低，抗病能力減弱，各種疫病發(fā)病率驟增。四季度最關(guān)鍵的養(yǎng)豬技術(shù)要點應(yīng)是抗寒保暖、減少應(yīng)激，養(yǎng)殖過程中應(yīng)該盡量做到不換料，不喂飲冷食冷水，防低溫、防寒風(fēng)。需要特別注意的是，某些養(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)經(jīng)驗的誤導(dǎo)，認(rèn)為天氣寒冷的時候要嚴(yán)格限制通風(fēng)量以保證豬舍內(nèi)部的溫度，但在這種憋悶的環(huán)境下很容易造成豬只呼吸道感染和腹瀉疾病的發(fā)生，因此，要采取措施，合理保溫和通風(fēng)，確保適宜的生豬生長環(huán)境。
來源：省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新推廣體系
