食品快速檢測具有快速、簡便、靈敏等特點,是食品安全監管的重要手段。為進一步以技術賦能南昌市食品快檢體系建設，發揮食品快檢在食品安全監管中的優勢，南昌市檢驗檢測中心構建“技術+服務+創新”模式，從食品快檢實驗室建設驗收、運行模式、質量管理培訓、數據分析利用、監管支撐服務進行了全方位探索、應用與服務，食品安全監管技術支撐作用成效顯著。