為進一步加強學校食堂及承包經營企業食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，10月27日，臨澤縣市場監管局、縣教育局聯合對全縣學校食堂承包經營企業進行行政約談，轄區內2家學校及6家承包經營企業負責人、食品安全總監、食品安全管理人員參加了約談。 　　約談會上，通報了高校鼠頭鴨脖事件及本年度秋學期對學校食堂承包經營企業開展檢查及整改的情況，傳達學習了國務院食品安全辦約談南昌市、唐山市人民政府主要負責人會議精神，就做好學校食堂承包經營企業食品安全專項排查整治工作，對食堂承包經營企業和學校管理人員分別提出了具體工作要求。同時圍繞《餐飲服務食品安全操作規范》開展培訓，從進貨查驗、加工制作、洗消保潔、食品留樣等方面，向學校及承包經營企業講解了學校食堂工作的重點與風險點。 　　會議強調，學校食堂承包經營企業要加強食品安全日常管理，嚴格履行承包合同條款，嚴把食材采購關口，規范日常管理臺賬記錄；校方要履行食品安全主體責任，強化重點環節、重點崗位的風險管控，加強食品安全總監、食品安全員及從業人員培訓，全面提升相關人員法律意識和食品安全認知水平。嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，防止管理流于形式。監管部門要嚴格落實“四個最嚴”，嚴厲打擊食品安全違法行為，全力保障轄區校園食品安全。