為進一步規范學校、養老機構、醫療機構、機關等集中用餐單位食品安全管理，防范化解食品安全風險，提升集中用餐單位食品安全水平，守住食品安全底線，10月30日上午，湖州市市場監管局聯合市教育局、市民政局、市衛生健康委、市機關事務中心開展集中用餐單位食品安全專項治理行動督查，五部門分管領導及相關業務處室負責人參加。 　　檢查組一行先后前往蔬果園食品有限公司、湖州五中仁北校區食堂、市民服務中心食堂、綠康老年康復護理院食堂和市婦幼保健院食堂，重點圍繞“兩個責任”落實、場所環境衛生、食堂承包經營、后廚加工操作等4個方面開展檢查。 　　集中用餐單位就餐人數多，其食品安全關系廣大群眾身體健康，督查組要求集中用餐單位做好三個方面工作：一是落實自查自糾，建立健全食品安全管理制度，嚴格落實“兩員”配備和本單位食品從業人員食品安全培訓考核；二是確保“三防”到位，食堂與外界相通的門窗、排水溝出口等要配備“三防”設施，防止有害生物侵入；三是規范過程管理，嚴格執行索證索票、進貨查驗、從業人員健康管理、食品留樣等制度，規范食品采購、貯存、加工、配送和餐飲具清洗消毒等操作要求。