為落實食品安全“兩個責(zé)任”,進(jìn)一步加強承包及委托經(jīng)營高校食堂的企業(yè)和全省校外供餐單位食品安全監(jiān)管,近日,遼寧省市場監(jiān)管局在沈陽、大連分別召開承包經(jīng)營高校食堂企業(yè)和全省供餐單位食品安全總監(jiān)落實“兩個責(zé)任”工作座談會議。各市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管部門負(fù)責(zé)同志、承包及委托經(jīng)營高校食堂企業(yè)和部分高校自營食堂及全省校外供餐單位食品安全總監(jiān)參加會議。
會議通報全省春秋季校園食品安全事件易發(fā)特點和外省發(fā)生因鼠患引起的校園食品安全事件,分析省內(nèi)外校園食品安全輿情以及我省高校食品安全存在的主要問題。部署各市組織做好轄區(qū)內(nèi)全省校園食堂承包及委托經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位的食品安全承諾,簽訂《落實校園食品安全主體責(zé)任承諾書》。
會議期間,為進(jìn)一步壓實相關(guān)單位食品安全主體責(zé)任,遼寧省食品安全協(xié)會圍繞食品安全總監(jiān)落實食品安全“兩個責(zé)任”工作進(jìn)行培訓(xùn),并對鼠患等防范進(jìn)行重點分析解讀。沈陽誠真餐飲有限公司和淵東(大連)集團(tuán)有限公司兩家校外供餐單位、沈陽鑫順園企業(yè)管理有限公司和南京梅花餐飲管理大連分公司兩家承包經(jīng)營高校食堂企業(yè)聚焦食品安全總監(jiān)主體責(zé)任落實及制止校園餐飲浪費等情況進(jìn)行經(jīng)驗交流。
會議要求,各地要進(jìn)一步認(rèn)識校園食品安全的極端重要性,切實增強做好學(xué)校食品安全工作的緊迫感、危機(jī)感和責(zé)任感,準(zhǔn)確把握“兩個責(zé)任”精神實質(zhì),對標(biāo)對表“四個最嚴(yán)”要求,切實加強組織領(lǐng)導(dǎo),壓緊壓實各方責(zé)任,防范化解各類風(fēng)險隱患,堅決守牢校園食品安全底線。
本次座談會是省市場監(jiān)管局深入推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實工作走深走實的具體體現(xiàn),是推進(jìn)全省學(xué)校食堂承包企業(yè)整治行動、集中用餐單位食品安全問題專項治理行動的重要任務(wù)。通過座談交流,推動各相關(guān)單位進(jìn)一步提高思想認(rèn)識,積極學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗做法,舉一反三,補齊短板弱項,有效落實食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度和機(jī)制,守護(hù)好校園食品安全。
來源:食品經(jīng)營處