為貫徹習近平總書記“四個最嚴”工作要求，根據省政府《加強食品安全工作若干措施》工作安排，省市場監管局開發建設了全省食用農產品和食品信息化追溯平臺（簡稱“山東食鏈”），實現食品安全信息化追溯，不斷提升全省食品安全治理水平。4月15日，省市場監管局召開“山東食鏈”推廣應用啟動會議，在全省部署啟動“山東食鏈”系統推廣應用工作。   　　“山東食鏈”系統改變原有的索證索票、查驗留存紙質證明材料，由“紙質材料”變成“電子輸入”，通過首站一次錄入，信息全程使用，下游用戶一鍵查驗入庫，方便食品生產經營者快速記錄食品生產、經營信息，快捷高效進行食品銷售及追溯管理。   　　根據年度工作安排，6月30日前，省內所有食品生產經營者在“山東食鏈”上完成用戶注冊并上鏈使用。今年年底前，蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10大類重點品種，學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位全部使用“山東食鏈”，先行實現全程追溯。   　　“山東食鏈”系統采用先進數據保護工具，上鏈企業信息和產品信息安全防線牢靠，確保食品生產經營企業信息數據存儲、傳輸、使用安全。