近日，中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊在橄欖提取物改善高淀粉飼料引發的大口黑鱸代謝性肝病方面取得重要進展，為水產綠色健康養殖提供了科學依據。相關研究成果在線發表于《Antioxidants》。   　　配合飼料中淀粉含量過低不利于浮性膨化飼料的加工，提高配方中淀粉含量可以降低飼料成本，但淀粉含量過高容易引起大口黑鱸代謝性肝病。橄欖提取物富含山楂酸和齊墩果酸等三萜類活性成分，具有抗氧化和抗炎活性，其在大口黑鱸高淀粉飼料中的應用效果和作用機理尚不明確。本研究表明相比低淀粉飼料（9.0%），高淀粉飼料（14.4%）可誘導大口黑鱸氧化應激、炎癥反應和脂質代謝紊亂，顯著降低大口黑鱸生長性能，而補充 0.125%橄欖提取物（OE） 在一定程度上可提高其抗氧化能力、改善機體炎癥水平和脂代謝，同時顯著降低飼料系數，提高養殖的經濟效益。   　　該研究得到了國家重點研發計劃、國家自然科學基金（32172981）、中國農業科學院基本科研業務費等項目資助。   　　原文鏈接：https://doi.org/10.3390/antiox11030577