哥斯達黎加一個由5名女性領導的小組正致力于發展可食用花卉種植產業。這些花卉得到了當地知名酒店的青睞，并被制成了多款美食。   　　圣何塞《今日哥斯達黎加》5月5日報道，位于圣何塞省佩雷斯澤萊頓縣（Pérez Zeledón）的“雨林母親”項目（Madre Selva）是哥斯達黎加為數不多的可食用花卉種植項目之一，而且是國家合作社促進局（INFOCOOP）認定的“創新項目”。   　　基于當地的土壤及氣候條件，項目成員培育了康乃馨、三色堇、天竺葵等多種花卉。項目領導者為5名女性，得益于農業和畜牧業部的培訓，其營銷、財務、組織發展等能力得到了提升。   　　作為項目領導人之一的梅麗莎·莫拉（Melissa Mora）表示，“雨林母親”項目在新冠疫情前就已經啟動，經過兩年多的經營，項目發展得越來越好，收獲的花卉主要銷往五星級酒店和糕點店，商家們基于這些花卉開發了多款沙拉、主菜、甜點和雞尾酒。   　　佩雷斯澤萊頓縣所在的布倫卡區（Región Brunca）出口促進部門官員勞拉·弗洛雷斯（Laura Flores）表示，從長遠來看，歐洲、美國和加拿大是“雨林母親”項目的潛在市場。