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張家港:用變質(zhì)水果做果切?突擊檢查

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-05-13 00:27:20    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):330    評論:0
導讀

近日,百果園被曝出用變質(zhì)水果做果切等問題,引發(fā)廣泛關注。5月8日至9日,張家港市市場監(jiān)督管理局立即對轄區(qū)6家在業(yè)百果園連鎖門店開展突擊檢查,重點檢查門店的經(jīng)營資質(zhì)、場所環(huán)境、食品安全管理制度、操作規(guī)程執(zhí)行情況、是否存在銷售腐敗變質(zhì)水果等。

  這個天氣,來一個大西瓜,是最快樂不過的事情了。     近日,百果園被曝出用變質(zhì)水果做果切等問題,引發(fā)廣泛關注。     突擊檢查     5月8日至9日,市市場監(jiān)督管理局立即對轄區(qū)6家在業(yè)百果園連鎖門店開展突擊檢查,重點檢查門店的經(jīng)營資質(zhì)、場所環(huán)境、食品安全管理制度、操作規(guī)程執(zhí)行情況、是否存在銷售腐敗變質(zhì)水果等。     檢查發(fā)現(xiàn),各門店情況總體良好。6家門店都持有效營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證,從業(yè)人員健康證齊全,并上墻公示;場所環(huán)境衛(wèi)生狀況良好,臺賬記錄完整;未發(fā)現(xiàn)使用腐敗變質(zhì)的水果加工果切產(chǎn)品,未發(fā)現(xiàn)以次充好現(xiàn)象。     檢查中也發(fā)現(xiàn)部分門店存在一些問題。     1     君臨新城店     水果現(xiàn)切區(qū)垃圾桶未加蓋。     2     沙洲中路店     待銷毀處理產(chǎn)品未有明顯標識。     果切半成品在冰箱內(nèi)未密閉保存,未標注使用期限。     對于發(fā)現(xiàn)的問題,檢查人員已責令商家限期整改。     除了對百果園門店進行檢查外,市市場監(jiān)督管理局還組織監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場、商超、水果專營店等水果經(jīng)營場所開展了專項檢查,主要檢查水果進貨來源、鮮切水果操作流程、環(huán)境衛(wèi)生、包裝貯存、銷售配送等情況,重點檢查是否存在以次充好、細菌滋生隱患情況。     下一階段,市市場監(jiān)督管理局將以發(fā)現(xiàn)的問題為重點,進一步加強對轄區(qū)水果店的監(jiān)督檢查力度,一方面把牢進口冷鏈水果進貨貯存銷售環(huán)節(jié),落實“江蘇冷鏈”的申報工作和“三專四證五不”的管理要求,另一方面加強現(xiàn)切水果店加工操作環(huán)節(jié)的日常檢查和“回頭看”檢查力度,確保操作規(guī)范,保障食品安全。
 
(文/云推小編)
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