香港食物環境衛生署食物安全中心五月十二日宣布，因應世界動物衛生組織通報，指法國夏朗德省爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。   　　中心發言人說，根據政府統計處的資料，本港今年首三個月從法國進口約二百四十公噸冰鮮和冷藏禽肉。   　　發言人說：「中心已就事件聯絡法國當局，并會繼續密切留意世界動物衛生組織及有關當局發出關于爆發禽流感的消息，因應當地疫情發展，采取適當行動。」