近年來(lái)，莆田市深入開展國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，聚焦群眾關(guān)切食品安全問(wèn)題，結(jié)合民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動(dòng)，持續(xù)加大執(zhí)法力度，用“四個(gè)最嚴(yán)”，保障人民群眾“舌尖上的安全”。為進(jìn)一步震懾食品領(lǐng)域的違法行為，現(xiàn)將抽檢類典型案例公布如下。   　　【案例一】莆田市涵江區(qū)某量販購(gòu)物廣場(chǎng)（塘頭店）經(jīng)營(yíng)不合格三眼蟹案   　　2021年10月，莆田市涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的三眼蟹（海水蟹）進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，結(jié)論為不合格。根據(jù)莆田市涵江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局移送的線索，市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查明，當(dāng)事人在未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的情況下，以進(jìn)貨價(jià)每千克30元購(gòu)進(jìn)涉案物品，銷售價(jià)為每千克59.96元。該批次抽檢不合格食品共銷售了3.804千克，剩余部分做損耗處理。上述抽檢不合格食品貨值金額共計(jì)269.8元，違法所得114元。當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未申請(qǐng)復(fù)檢。   　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，屬于經(jīng)營(yíng)重金屬的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為、給予警告并沒(méi)收違法所得，處以罰款5.04萬(wàn)元。   　　【案例二】福建香某某食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)不合格阿薩姆奶茶案   　　2021年8月，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院對(duì)當(dāng)事人福建香某某食品發(fā)展有限公司生產(chǎn)的食品阿薩姆奶茶（奶茶固體飲料）（生產(chǎn)日期：2021年8月23日）進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢測(cè)，結(jié)論為不合格。根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告，市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)執(zhí)法人員根據(jù)省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院抽樣檢驗(yàn)并出具的檢驗(yàn)報(bào)告，依法對(duì)位于莆田市涵江區(qū)新涵工業(yè)園區(qū)的福建香某某食品發(fā)展有限公司開展核查處置。當(dāng)事人于2021年8月23日生產(chǎn)上述抽檢不合格批次阿薩姆奶茶100瓶，成本單價(jià)為3.2元/瓶，除了以3.6元/瓶的銷售價(jià)用于被抽樣檢測(cè)的22瓶外，其余已全部用于市場(chǎng)調(diào)研。貨值總額為360元，獲利8.8元。當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未申請(qǐng)復(fù)檢。   　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，屬于生產(chǎn)菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格食品的行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為、沒(méi)收違法所得，處以罰款5.05萬(wàn)元。   　　【案例三】莆田市某百貨有限公司山亭店經(jīng)營(yíng)使用禁用獸藥和獸藥殘留超標(biāo)的食用農(nóng)產(chǎn)品案   　　2019年12月，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司對(duì)當(dāng)事人莆田市某百貨有限公司山亭店銷售的明蝦、牛蛙進(jìn)行抽檢。經(jīng)抽樣檢測(cè)，結(jié)論為不合格。根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告，市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查，當(dāng)事人于2019年12月5日從涵江水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)入明蝦（活）38公斤和牛蛙（活）3公斤，至案發(fā)時(shí)，上述兩件貨物總銷售金額是2316.30元，違法所得665元。同時(shí)，當(dāng)事人在采購(gòu)時(shí)未向供貨商索取相關(guān)銷售憑證和供貨商資質(zhì)材料、檢驗(yàn)合格報(bào)告等材料。經(jīng)專家組綜合評(píng)估，一致認(rèn)定上述批次產(chǎn)品不足以造成嚴(yán)重的食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病。   　　當(dāng)事人上述行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，屬于銷售使用國(guó)家禁止獸藥和獸藥殘留超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告，沒(méi)收違法所得，并處罰款17萬(wàn)元。   　　【案例四】莆田市荔城區(qū)某餐飲店采購(gòu)不合格食品原料生濕面案   　　2020年9月，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司對(duì)莆田市荔城區(qū)某餐飲店的生濕面進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)莆田市荔城區(qū)某餐飲店采購(gòu)的食品原料生濕面不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查，當(dāng)事人因經(jīng)營(yíng)需要，共購(gòu)進(jìn)5公斤食品原料生濕面，除銷售了2公斤給抽檢機(jī)構(gòu)做檢測(cè)，剩余3公斤加工成鹵面并全部銷售完，當(dāng)事人采購(gòu)不合格食品生濕面貨值25元，違法所得92元。同時(shí)，當(dāng)事人采購(gòu)食品時(shí)未查驗(yàn)供貨者許可證和合格證明，并未按規(guī)定建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。   　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，屬于餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒(méi)收違法所得，并處罰款0.5萬(wàn)元。   　　【案例五】莆田市涵江區(qū)某餐具有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的密胺塑料餐具案   　　2019年11月，莆田市市場(chǎng)監(jiān)管局委托莆田市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所對(duì)莆田市涵江區(qū)某餐具有限公司生產(chǎn)的密胺塑料餐具進(jìn)行雙隨機(jī)監(jiān)督抽查，檢驗(yàn)結(jié)果顯示兩種型號(hào)餐具不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2020年3月，市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查，2019年8月上海海關(guān)機(jī)電產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)中心曾對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)的銷往上海的密胺餐具進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，經(jīng)檢測(cè)不合格。2019年11月，莆田市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所再次抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果仍是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，截至案發(fā)時(shí)3332個(gè)密胺塑料餐具已全部售出，貨值總金額6477元，違法所得651元。   　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，屬于生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品行為，且屬于應(yīng)當(dāng)從重行政處罰原則。市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，處罰款8.5萬(wàn)元。   　　【案例六】莆田市涵江區(qū)某干貨有限公司涉嫌生產(chǎn)不合格海帶絲案   　　2019年11月6日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局組織監(jiān)督抽檢，在湖北省襄陽(yáng)市好鄰居連鎖超市有限公司萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店抽檢的由當(dāng)事人生產(chǎn)的海帶絲，經(jīng)檢測(cè)為不合格食品。在法定期限內(nèi)，當(dāng)事人提出復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍為不合格。2020年2月4日，市市場(chǎng)監(jiān)管局在收到湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院的抽檢檢驗(yàn)報(bào)告和武漢食品化妝品檢驗(yàn)所復(fù)檢的報(bào)告后，依法予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查，當(dāng)事人于2019年8月20日生產(chǎn)了50包規(guī)格為120g/包的海帶絲。截至現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，已全部銷售完，無(wú)庫(kù)存。上述貨值金額為850元，違法所得為545元。   　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第二項(xiàng)的規(guī)定，屬生產(chǎn)重金屬含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒(méi)收違法所得，并處罰款5萬(wàn)元。   　　【案例七】莆田市涵江區(qū)某龍食品廠生產(chǎn)不合格番茄醬案   　　2020年9月，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院對(duì)當(dāng)事人莆田市涵江區(qū)某龍食品廠生產(chǎn)的番茄醬進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢。經(jīng)檢測(cè)為不合格食品。在法定期限內(nèi)，當(dāng)事人提出復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍為不合格。根據(jù)檢測(cè)報(bào)告，市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查，當(dāng)事人2020年1月1日、2020年3月15日生產(chǎn)的兩批次食品番茄醬經(jīng)抽樣檢測(cè)食品添加劑使用超標(biāo)，截至查處時(shí)，上述商品已全部銷售，沒(méi)有庫(kù)存，經(jīng)營(yíng)額為5500元，違法所得970元。   　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，屬于生產(chǎn)銷售不合格番茄醬的行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，沒(méi)收違法所得，并處罰款9萬(wàn)元。   　　【案例八】莆田某餐飲管理有限公司荔城分公司涉嫌采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品案   　　2020年11月22日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司對(duì)莆田市某餐飲管理有限公司荔城分公司采購(gòu)的食品原料海蚌（活）、大花蟹（活）進(jìn)行監(jiān)督抽檢。檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告，市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查明，當(dāng)事人2020年11月21日向廈門的某水產(chǎn)批發(fā)采購(gòu)上述抽檢批次海蚌（活）10.8公斤、大花蟹（活）5.4公斤，上述不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料貨值1522.8元，違法所得1533.6元。當(dāng)事人采購(gòu)海蚌（活）、大花蟹（活）未查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明，并未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。經(jīng)專家組綜合評(píng)估，一致認(rèn)定上述批次產(chǎn)品不足以造成嚴(yán)重的食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病。   　　當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，屬于餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為、給予警告，沒(méi)收違法所得，并處罰款2.12萬(wàn)元。   　　【案例九】莆田市荔城區(qū)某海鮮樓涉嫌使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豬肉案   　　2020年10月，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司對(duì)莆田市荔城區(qū)某海鮮樓采購(gòu)的豬肉進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)抽樣檢驗(yàn)及福州海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢，檢驗(yàn)結(jié)論均為不合格。市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查，當(dāng)事人因經(jīng)營(yíng)需要，于2019年10月16日以每公斤64元的價(jià)格購(gòu)進(jìn)4.9公斤豬肉，該批次豬肉經(jīng)福建賽福食品檢測(cè)研究所有限公司抽樣檢驗(yàn)及福州海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢，檢驗(yàn)結(jié)論均為不合格。該批次豬肉，當(dāng)事人除去抽檢1公斤，其余已全部作為食品原料用于餐飲加工，并以食品原料價(jià)格的1.8倍銷售，貨值金額513.28元，違法所得449.28元。當(dāng)事人在采購(gòu)該批次豬肉時(shí)未履行查驗(yàn)供貨者的資質(zhì)和豬肉相關(guān)合格證明材料。   　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條的規(guī)定，屬于餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，沒(méi)收違法所得，并處罰款2.2萬(wàn)元。   　　【案例十】莆田市涵江區(qū)林某某活鮮批發(fā)店涉嫌經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品案   　　2019年10月，莆田市荔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托福建中檢華日食品安全檢測(cè)有限公司對(duì)莆田市荔城區(qū)某好超市經(jīng)營(yíng)的活桂花魚（淡水魚）進(jìn)行監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；2021年4月，市市場(chǎng)監(jiān)管局委托深圳市通量檢測(cè)科技有限公司對(duì)莆田市某百貨有限公司梅峰分公司經(jīng)營(yíng)的活多寶魚進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)調(diào)查，該兩批次魚類都是從當(dāng)事人莆田市涵江區(qū)林某某活鮮批發(fā)店購(gòu)進(jìn)的。市市場(chǎng)監(jiān)管局予以立案調(diào)查。   　　經(jīng)查明，2019年10月，當(dāng)事人以每公斤56.58元的價(jià)格向活桂花魚批發(fā)商購(gòu)進(jìn)3.1公斤活桂花魚，并于當(dāng)日以每公斤59.68元的價(jià)格全部銷售給莆田市荔城區(qū)某好超市。該批活桂花魚經(jīng)抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。2021年4月，當(dāng)事人以每公斤56元的價(jià)格向多寶魚批發(fā)商購(gòu)進(jìn)5.4公斤活多寶魚，并于當(dāng)日以每公斤60元的價(jià)格全部銷售給莆田市某百貨有限公司梅峰分公司。該批活多寶魚經(jīng)監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)專家組綜合評(píng)估，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的涉案活桂花魚、活多寶魚不足以造成嚴(yán)重的食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病。當(dāng)事人采購(gòu)上述兩批次食品時(shí)均未如實(shí)記錄供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。   　　當(dāng)事人的上述行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，屬于經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的行為。市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《莆田市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于“三小”食品案件適用減輕處罰情形的指導(dǎo)意見》的規(guī)定，依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為、給予警告，沒(méi)收違法所得，并處罰款2.46萬(wàn)元。