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北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展端午節(jié)前食品安全檢查

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-03 00:35:25    來源:云推B2B網(wǎng)    作者:云推小編    瀏覽次數(shù):704    評(píng)論:0
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為統(tǒng)籌做好端午節(jié)疫情防控和食品安全工作,北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展節(jié)前食品安全檢查,確保節(jié)日期間食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定。

  為統(tǒng)籌做好端午節(jié)疫情防控和食品安全工作,北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展節(jié)前食品安全檢查,確保節(jié)日期間食品市場(chǎng)秩序安全穩(wěn)定。     食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)     5月16日開始,食品生產(chǎn)科組織開展了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查:     一是突出重點(diǎn),加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的肉制品、米面制品、乳制品等食品作為監(jiān)管重點(diǎn),以原輔料索證索票制度落實(shí)情況、進(jìn)銷臺(tái)賬記錄情況、生產(chǎn)加工情況等為重點(diǎn)檢查環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查,落實(shí)好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)任務(wù),及時(shí)排查和消除食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全隱患,強(qiáng)化食品安全源頭管控。     二是強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)節(jié)監(jiān)管。圍繞冷鏈?zhǔn)称凡少彙⒋鎯?chǔ)、生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條監(jiān)管,重點(diǎn)查看冷鏈?zhǔn)称芳捌湓喜少徟c進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬記錄、供貨商資質(zhì)及票據(jù)、冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存環(huán)境及其消毒記錄、從業(yè)人員健康管理等情況,真正做到來源可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。     三是督促企業(yè)落實(shí)好主體責(zé)任。執(zhí)法人員在檢查中強(qiáng)化對(duì)企業(yè)的宣傳教育、提示警醒,要求食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真落實(shí)自查制度,做好常態(tài)化防疫措施。督促企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理,提醒企業(yè)嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī),高度重視各項(xiàng)安全規(guī)定,進(jìn)一步增強(qiáng)商戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)意識(shí),提升食品安全管理水平。     截至目前,食品生產(chǎn)科共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)12戶次,開展乳制品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)15批次,整體情況良好。     食品流通環(huán)節(jié)     食品流通科開展流通環(huán)節(jié)食品安全檢查:     一是全領(lǐng)域覆蓋開展專項(xiàng)檢查。結(jié)合疫情防控要求,將目前開門營(yíng)業(yè)的超市、便利店、社區(qū)菜店等民生保障主體納入重點(diǎn)檢查領(lǐng)域,嚴(yán)查各主體疫情防控措施落實(shí)情況,對(duì)粽子等節(jié)令暢銷食品的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、合格證、保質(zhì)期與生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)報(bào)告、貯存環(huán)境等食品安全情況進(jìn)行檢查。     二是全方位指導(dǎo)提高安全意識(shí)。對(duì)粽子銷售及制售單位,通過線上推送信息、線下督促指導(dǎo)的方式,分類制發(fā)食品安全工作提示,引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)資質(zhì)審核和標(biāo)簽內(nèi)容審查,優(yōu)化制售工藝流程和設(shè)施設(shè)備布局。     三是全要素抽檢防范安全風(fēng)險(xiǎn)。開展端午節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。對(duì)轄區(qū)超市、便利店經(jīng)營(yíng)的不同品牌、不同廠家的大肉粽、八寶粽、蜜棗粽、蛋黃肉粽等,結(jié)合食品安全要素指標(biāo),開展大腸菌群、金黃色葡萄球菌、安賽蜜、山梨酸及其鉀鹽、甜蜜素、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鈉鹽、過氧化值等9項(xiàng)微生物、食品添加劑指標(biāo)專項(xiàng)評(píng)價(jià)。     四是全時(shí)段響應(yīng)暢通投訴舉報(bào)渠道。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)和舉報(bào)線索,進(jìn)一步暢通12345等投訴舉報(bào)渠道,優(yōu)化辦理流程,加強(qiáng)工作指導(dǎo),妥善處理群眾訴求。同時(shí)發(fā)揮全區(qū)各點(diǎn)位食品安全監(jiān)督員哨點(diǎn)作用,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、收集線索,做到未訴先辦。
 
(文/云推小編)
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