近日，北京聯合大學食品科學系閆文杰教授團隊關于蠶蛹蛋白功效研究的部分成果以封面文章形式在SCI數據庫收錄期刊《Food Science and Human Wellness》（2021即時IF 8.02）上發表。論文題目為“Effects of silkworm pupa protein on apoptosis and energy metabolism in human colon cancer DLD-1 cells”，碩士研究生季曉嬌為第一作者，閆文杰教授為通訊作者，北京聯合大學為通訊單位。   　　該文章通過研究蠶蛹蛋白對人結腸癌細胞DLD-1細胞增殖、凋亡和能量代謝的影響，發現蠶蛹蛋白能引起結腸癌DLD-1細胞的氧化損傷，促進細胞凋亡，降低線粒體的呼吸和糖酵解速率。這表明蠶蛹蛋白、蠶蛹蛋白肽和蠶蛹氨基酸很有可能是特醫食品、保健食品和藥品的優質原料，其潛在作用機制還在深入探究中。   　　該論文得到了國家市場監管總局《保健食品原料目錄研究專項課題》（ZBW-2018-BJ-07）和北京市科委首都食品質量安全保障專項重點項目-昆蟲雙蛋白營養食物開發與產業集成示范（Z191100009318015）科研項目的支持。