為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步打擊食品生產(chǎn)違法行為，全面消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全。近日，金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照省、市“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)工作安排，由分管負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，對(duì)全市肉制品、乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了飛行檢查。   　　在金昌紫金陽光肉制品有限責(zé)任公司、甘肅臧蘊(yùn)食品有限責(zé)任公司、金昌金喜樂食品有限公司、甘肅伊味鴨食品加工有限責(zé)任公司和永昌溪源肉聯(lián)加工有限公司等肉制品生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員認(rèn)真核對(duì)了食品生產(chǎn)主體資質(zhì)，檢查了生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔材料索證索票、生產(chǎn)投料記錄、添加劑使用、生產(chǎn)設(shè)備定期維護(hù)和產(chǎn)品檢驗(yàn)等情況。要求生產(chǎn)企業(yè)保持良好環(huán)境衛(wèi)生，加強(qiáng)食品安全自查，對(duì)食品添加劑實(shí)施專區(qū)貯存、專人管理，堅(jiān)決杜絕非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑的行為。   　　在金昌居佳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司乳制品企業(yè)，執(zhí)法人員對(duì)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備布局、工藝流程、原料貯存、進(jìn)貨臺(tái)賬、樣品留存、出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)和信息追溯等情況進(jìn)行了系統(tǒng)檢查。督導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)保持良好的食品生產(chǎn)許可條件，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，做到合理規(guī)范留樣、科學(xué)依規(guī)貯存，逐步建立食品安全追溯體系。   　　檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員就檢查中發(fā)現(xiàn)的車間衛(wèi)生不整潔、食品留樣不規(guī)范、進(jìn)貨臺(tái)賬不全、生產(chǎn)設(shè)備未定期維護(hù)保養(yǎng)、食品安全自查流于形式、企業(yè)管理制度不健全等問題進(jìn)行了及時(shí)反饋，提出了整改意見，要求生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題限期完成整改。對(duì)存在違規(guī)生產(chǎn)行為的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行了交辦，責(zé)令對(duì)該企業(yè)進(jìn)行調(diào)查處理，并要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門舉一反三，認(rèn)真落實(shí)屬地管理責(zé)任，高標(biāo)準(zhǔn)做好對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，督促企業(yè)加強(qiáng)從業(yè)人員管理，做到依法、依標(biāo)生產(chǎn)，牢牢守住食品安全底線，確保不發(fā)生任何食品安全事故。   　　通過本次檢查，進(jìn)一步規(guī)范了我市肉制品、乳制品生產(chǎn)行為，為提升全市肉制品、乳制品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)全市食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到了較好的促進(jìn)作用。   　　下一步，金昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將堅(jiān)持問題導(dǎo)向，立足嚴(yán)的總基調(diào)，對(duì)本次飛行檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤督查、督導(dǎo)落實(shí)。同時(shí)，聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷加大食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步推動(dòng)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)落細(xì)，及時(shí)掌握和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為全市人民群眾食品安全保駕護(hù)航。
供稿：食品生產(chǎn)科